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ricerche cucina italiana Alma

La cucina italiana è seconda nel mondo, dietro a quella cinese

11 giugno 2018 | Redazione

A livello mondiale il volume d'affari generato dalla cucina italiana è stimato a 209 miliardi di euro, di cui 60 miliardi in Cina e 56 miliardi negli Usa. E' quanto emerge dalla ricerca commissionata...

tecnologia lino enrico stoppani pubblici esercizi

A Gourmet Expoforum Fipe racconta il bar italiano: tutti i numeri

11 giugno 2018 | Redazione

"L'espressione del vivere fuoricasa, dalla colazione al dopocena, un luogo di ritrovo ma anche un modello di impresa simbolo dello stile di vita italiano. Il bar è tutto questo e molto di più, una ver...

tecnologia lino enrico stoppani pubblici esercizi

A Gourmet Expoforum Fipe racconta il bar italiano: tutti i numeri

11 giugno 2018 | Redazione

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marketing horeca management

Business Plan: facciamoci delle domande!

11 giugno 2018 | Redazione

Negli ultimi cinque anni sono sempre più coloro che si lasciano affascinare dall’”eldorado” della gestione di un locale.Oggi, per fortuna, la consapevolezza della “serietà del passo” predispone le per...

Mixer Discovery

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

ricette Chef prugne

Un piatto estivo originale con le prugne: la ricetta di Daniela Cicioni

11 giugno 2018 | Redazione

In cerca di idee per nuovi menù estivi? Le Prugne della California e i suoi derivati possono essere fonte di ispirazione e creatività per preparazioni originali. La Chef di Alta Cucina Vegana e Crudis...

cioccolata lindt italia fabrizio parini

Lindt Italia amplia lo stabilimento di Induno Olona

11 giugno 2018 | Redazione

Lindt Italia, azienda parte del Gruppo svizzero Lindt & Sprüngli, leader nella produzione di cioccolato premium e con sede a Induno Olona (Varese), è lieta di annunciare un importante progetto di ampl...

horeca commercialista legge

Dal 1 luglio 2018 vietato pagare gli stipendi in contanti

09 giugno 2018 | Redazione

Con la Legge di Stabilità 2018 è stato previsto l’obbligo per i datori di lavoro di pagare gli stipendi con mezzi tracciabili per evitare di far “firmare” una busta paga di importo più alto di quanto...

il commercialista mixer 304

Le ultime novità sui controlli fiscali

09 giugno 2018 | Redazione

Dopo 10 anni dall’ultima Circolare, la Guardia di Finanza con la Circolare 1/2018 aggiorna il suo “Manuale operativo di contrasto all’evasione” arricchendolo delle esperienze quotidiane fatte sul camp...

horeca commercialista il commercialista

Basta con le monete… Costano troppo!

09 giugno 2018 | Redazione

Odiate per l’esiguo valore e le dimensioni molto ridotte, le monete metalliche di valore di 1 o 2 centesimi, dal 1 gennaio 2018, non sono più coniate. Colpa anche dell’alto costo di produzione in base...

pubblicità andrea bocelli ambassador

Illycaffè torna in tv e presenta i nuovi LIVEHAPPilly Ambassador

08 giugno 2018 | Redazione

Illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, prosegue con il suo storytelling tornando in Tv dal 10 giugno con la campagna da 30” e 15” che ha come ambasciatore Andrea Boc...

gruppo sanpellegrino nestlé waters federico sarzi braga

Nestlé Waters intensifica l'impegno per la gestione delle risorse idriche

08 giugno 2018 | Redazione

Lo standard globale AWS promuove un utilizzo responsabile dell'acqua, a vantaggio delle comunità locali, sia a livello sociale che economico e preserva la sostenibilità ambientale dei bacini idrici: t...

tecnologia pubblici esercizi caffè diemme

Gourmet Expoforum, a Torino Fipe presenta il bar del futuro

07 giugno 2018 | Redazione

Molto più che chiacchiere… da bar. Il futuro del "pubblico esercizio" per eccellenza, che ha segnato la storia del fuoricasa italiano all'insegna della tazzina di caffè (e non solo), sarà il tema cent...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

vinolok Amorim Cork Italia Vinolok Italia

Più Italia per Vinolok. Da aprila nasce Vinolok Italia S.r.l.

28 aprile 2026 | Redazione

Vinolok, leader globale nella produzione di chiusure in vetro premium per il settore del vino e degli spirits, annuncia la costituzione di Vinolok Italia S.r.l.

Lavazza tales of italy la reserva de itierra!

Superior Taste Award 2026: Lavazza premiata con La Reserva de ¡Tierra! e Tales of Italy

27 aprile 2026 | Redazione

Nuovi riconoscimenti internazionali per Lavazza: i blend professionali Cuba e Colombia della gamma La Reserva de ¡Tierra! e i quattro prodotti della nuova collezione Tales of Italy

Molinari

Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

27 aprile 2026 | Redazione

Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Heineken Italia lancia Together Lab, osservatorio sulla socialità tra gli italiani dai 18 ai 35 anni

10 luglio 2026 | Redazione

Emergono cinque tendenze che raccontano come Gen Z e Millennials stanno ridefinendo i rituali dello stare insieme.

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Al Pollino Cocktail Camp il cocktail è solo l’ultimo ingrediente

08 luglio 2026 | Federica Bucci

A distanza di più di un mese dall'evento il primo ricordo che riaffiora non è un drink

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