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ricerche

Burger King pronta ad aprire 130 locali in Italia entro il 2023

05 giugno 2018 | Redazione

Burger King rafforza la presenza in Italia: colosso della ristorazione veloce ha varato un piano quinquennale per passare da 170 a 300 ristoranti, di cui 35 gestiti direttamente. L'obiettivo - rivela...

succhi di frutta bio superjuice

Depuravita lancia i succhi Superjuice BIO

05 giugno 2018 | Redazione

Depuravita, azienda italiana leader nei succhi pressati a freddo ad azione depurativa, lancia il nuovo brand di succhi Superjuice BIO: la prima linea di succhi funzionali certificati Bio ad altissima...

Gelato deliveroo

I trend del gelato dal mondo: l'indagine di Deliveroo

05 giugno 2018 | Redazione

Anche il gelato si evolve ed accanto al tradizionale cono e coppetta si affiancano ice cream sempre più creative nei gusti e nelle forme. Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustar...

tecnologia spirits fiere

Lo chef Stefano Cerveni: occorre delegare per avere successo VIDEO

04 giugno 2018 | Redazione

Protagonista di questa puntata di Dalla parte dello chef è Stefano Cerveni, una stella Michelin con il suo Due Colombe a Borgonato, nonché executive chef del gruppo Vista. Dal 2008 consacrato da una...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tecnologia caffè bevande

Lo chef Stefano Cerveni: occorre delegare per avere successo VIDEO

04 giugno 2018 | Redazione

Protagonista di questa puntata di Dalla parte dello chef è Stefano Cerveni, una stella Michelin con il suo Due Colombe a Borgonato, nonché executive chef del gruppo Vista. Dal 2008 consacrato da una...

ricerche pasta zuppe

Gli italiani consumano sempre meno pasta: preferiscono le zuppe

04 giugno 2018 | Redazione

Gli italiani consumano sempre più zuppe e sempre meno pasta. E' il dato che emerge da un'analisi di mercato su pasta e pane condotta da Openfields per la Cna Agroalimentare (Confederazione nazionale d...

ricerche autogrill eataly

Autogrill torna a puntare sull’Italia e apre la porta all’asse con Eataly

04 giugno 2018 | Redazione

Dopo essere stata a un passo dall'abbandonarla, Autogrill rilancia sull’Italia. La rinascita del Bel Paese - riporta il Sole 24 Ore - è la cifra più significativa emersa dall'assemblea dei soci che ha...

tecnologia caffè bevande

Food Pairing da copiare con Andrea Attanasio e Davide Maci VIDEO

03 giugno 2018 | Redazione

Si parla sempre più spesso di food pairing con cocktail. Ma i drink possono accompagnare una cena dall’aperitivo ai dolci? La risposta è sì, se alle spalle dei connubi ci sono studio e ricerca. Un es...

tecnologia caffè bevande

Food Pairing da copiare con Andrea Attanasio e Davide Maci VIDEO

03 giugno 2018 | Redazione

Si parla sempre più spesso di food pairing con cocktail. Ma i drink possono accompagnare una cena dall’aperitivo ai dolci? La risposta è sì, se alle spalle dei connubi ci sono studio e ricerca. Un es...

tecnologia caffè bevande

Cantina Kaltern lancia il Pinot Bianco Quintessenz VIDEO e FOTO

01 giugno 2018 | Redazione

Siamo stati invitati da Cantina Kaltern al 28 Posti di Milano per degustare la nuova gamma top dell’azienda altoatesina, Quintessenz, che raccoglie in cinque etichette i vitigni più rappresentativi e...

tecnologia caffè bevande

Cantina Kaltern lancia il Pinot Bianco Quintessenz VIDEO e FOTO

01 giugno 2018 | Redazione

Siamo stati invitati da Cantina Kaltern al 28 Posti di Milano per degustare la nuova gamma top dell’azienda altoatesina, Quintessenz, che raccoglie in cinque etichette i vitigni più rappresentativi e...

Bibite Sanpellegrino presentano la seconda edizione di #IoMiMeraviglio

01 giugno 2018 | Redazione

Le Bibite Sanpellegrino, il brand icona dello stile e della tradizione delle bibite italiane, lanciano la seconda edizione di #IoMiMeraviglio, un’iniziativa a 360° che porterà gli italiani a riscoprir...

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vinitaly osservatorio uiv-vinitaly vino

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Heineken Italia lancia Together Lab, osservatorio sulla socialità tra gli italiani dai 18 ai 35 anni

10 luglio 2026 | Redazione

Emergono cinque tendenze che raccontano come Gen Z e Millennials stanno ridefinendo i rituali dello stare insieme.

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10 luglio - 13 luglio 18:00 - 23:30 | Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa , Evento diffuso

Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

Un calendario di eventi tra Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa per raccontare l’incontro tra Disaronno e alcuni tra i mixologist più influenti al mondo

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