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Fabrizio Polojaz - Presidente Associazione caffè Trieste - ci racconta la sua passione per il caffè e di come questa si sia trasformata in un lavoro appassionante e stimolante. Fabrizio, inoltre, invi...
Roberto Dipiazza - sindaco di Trieste - ci racconta la storia caffeicola di Trieste e di come questa città sia diventata nei secoli punto di riferimento per il mercato del caffè e di quali saranno i f...
Enrico Maltoni - celebre collezionista - ci racconta di come è nata la sua passione per le macchine da caffè espresso e di quando ha iniziato a collezionarle. La sua collezione, famosa in tutto il mon...
Giorgia Maioli - Project Manager di Rimini Fiera - ci racconta di come il caffè sia il ricordo di quando da bambina si andava nel bar del borgo per incontrare amici e parenti la domenica mattina. Un c...
Davide Cobelli, coffee trainer, ci racconta la sua esperienza e passione nel mondo del caffè iniziata fin da giovanissimo soffermandosi sul futuro del settore caffeicolo che impone di migliorare conti...
Andrea Antonelli di Street Coffee School ci racconta in questa puntata di Italian Coffee Icons, realizzata da Bazzara, la sua esperienza e passione nel mondo del caffè iniziata fin da giovanissimo. Cl...
Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.
La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.
Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...
Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...
Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...
Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...
Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...
Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...
Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...
Danilo Llopis - R&D Manager di Sanremo Machines - racconta la sua passione per il mondo del caffè che lo ha portato assieme al suo team a realizzare una macchina professionale che ha fatto la storia d...
Italian Coffee Icons, il format ideato dai fratelli Bazzara per raccontare le tappe del percorso che ha portato i protagonisti del settore caffeicolo italiano a raggiungere grandi traguardi, torna su...
In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Simone Pecora, Quality Control Manager di Azi...
In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Massimo Milesi, Amministratore unico e Dirett...
In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Roberto Pedini, Project Manager di IMA Petron...
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