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Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

lino enrico stoppani attualità inflazione

Stoppani, Fipe: Focus su formazione e taglio del cuneo fiscale

13 giugno 2023 | Redazione

Fatturati in crescita, tanto da ritornare entro la fine del 2023 ai livelli pre-pandemia. Ma utili ancora bassi, a causa di un'inflazione che continua ad essere superiore ai prezzi praticati dagli ese...

turismo attualità

Dl Lavoro, arriva il bonus estate per i lavoratori del turismo (e della ristorazione)

12 giugno 2023 | Redazione

Arriva il bonus estate per i lavoratori del turismo. A prevederlo – stando ai rumors dovrebbe riguardare anche il settore della ristorazione – è un emendamento inserito al decreto Lavoro e approvato d...

Gelato appuntamenti Casa Optima

Scuola Casa Optima e Nuovo Villaggio del Fanciullo per insegnare l’arte del gelato

12 giugno 2023 | Redazione

La scuola di Casa Optima è stata protagonista, nei giorni scorsi, di una formazione a tema gelato per la Fondazione Nuovo Villaggio del Fanciullo (RA), presso Ponte Nuovo.Per tre giorni undici ospiti...

lamberto frescobaldi uiv

Vino: aumentano i consumatori saltuari ma si beve meno, soprattutto nel sud Italia

12 giugno 2023 | Redazione

Negli ultimi 15 anni in Italia è cresciuto del 35% (+4,4 milioni) il numero di consumatori saltuari di vino ma parallelamente sono diminuiti del 22% i consumi quotidiani.Secondo l’Osservatorio di Unio...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

attualità Fabbri iniziative solidali

Alluvione, Fabbri: 10mila euro per la ricostruzione dei laboratori della ceramica faentina

12 giugno 2023 | Redazione

Il cda di Fabbri 1905 ha deciso di destinare 10.000 euro alla raccolta fondi organizzata dal Comune di Faenza, in collaborazione con l’Ente Ceramica di Faenza e con il MIC - Museo Internazionale delle...

federvini consumo responsabile health warning

Assemblea Federvini: bene il fuori casa, +19% delle visite nel 2022

09 giugno 2023 | Redazione

E' stato un 2022 da ricordare per il Made in Italy dei vini, degli aperitivi, degli amari, dei liquori, dei distillati e degli aceti. Secondo i dati presentati da Nomisma e TradeLab durante l’Assemble...

bar animali domestici pet-friendly

Idee: un bar 'pet friendly' dove i cani (e i padroni) hanno un menù tutto per loro

09 giugno 2023 | Redazione

Premessa: gli italiani amano gli animali domestici. In particolare cani e gatti. Il che significa che aprire un locale pet friendly può essere una opportunità di business. E quando diciamo locale pet...

attualità irlanda etichette

Irlanda, health warning: l'Alleanza Cooperative presenta un esposto alla Commissione Ue

07 giugno 2023 | Redazione

L'Alleanza Cooperative Agroalimentari esprime i propri dubbi circa la legittimità dell’iniziativa irlandese sugli health warning. “Abbiamo formalizzato la nostra contrarietà con la presentazione di un...

attualità augusto contract coqtail milano

L'evoluzione del food & beverage nell'hôtellerie: l'indagine di Augusto Contract

07 giugno 2023 | Redazione

Augusto Contract, in collaborazione con Coqtail Milano, ha diffuso un’indagine sull’evoluzione del ruolo del food & beverage nell’hôtellerie, con focus sui trend diffusi nel post-pandemia.Questo Osser...

bar attualità Simone Gara

Simone Gara (Gara Caffetteria): La tazzina dovrebbe costare 2 euro

07 giugno 2023 | Redazione

Dal 2017, a Jesi, ha aperto Gara Caffetteria e Specialità. Al comando il titolare, Simone Gara, quarantacinque anni, con un passato nel mondo del caffè, dove per 20 anni ha lavorato nel vending."Per q...

birra netflix

Netflix e Athletic Brewing lanciano la birra analcolica a tema The Witcher

07 giugno 2023 | Redazione

Netflix vara una nuova iniziativa che fa incursione nel mondo beverage con una proposta insolita, ispirata alla serie tv The Witcher e nata dalla collaborazione con Athletic Brewing, birrificio votato...

attualità grana padano consorzio tutela grana padano

Consorzio Grana Padano, Berni: “L'horeca? Margini di sviluppo enormi. Vogliamo crescere”

06 giugno 2023 | Redazione

Quasi settant'anni di attività, 200 soci all'attivo e un fatturato al consumo di 3,2 miliardi di euro. Sono i numeri giganteschi del Consorzio Tutela Grana Padano, analizzati in un'intervista esclusiv...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

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Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

1492 Coloniale Group Il Signor Camillo

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

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Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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