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Daniele Merli nel libro

15 maggio 2023 | Redazione

Col ritorno della bella stagione, seppur il meteo di queste settimane stia facendo ancora le bizze, si risveglia l'interesse per il barbecue. Ma come si usa? Quali piatti è possibile realizzare? Come...

barbecue food Daniele Merli

Vino e barbecue. In un libro Daniele Merli e Corinna Ghiotti spiegano come creare l'abbinamento perfetto

15 maggio 2023 | Redazione

Daniele Merli e Corinna Ghiotti sono gli autori di “Vino e barbecue - Cucinare al barbecue con il vino: trucchi, ricette e abbinamenti” (Edizioni LSWR, 200 pagine), un libro che suggerisce trucchi e a...

latte art manuela fensore carmen clemente

Latte art: storia, teoria e prassi di una tecnica da conoscere

14 maggio 2023 | Redazione

Bastano 40 secondi per realizzare un’opera d’arte? Con latte e caffè, sì. La latte art non è solo una coccola apprezzata da qualsiasi cliente: è un mezzo di marketing sempre più diffuso nei bar italia...

cosmopolitan drink week

Drink Week, twist on Cosmopolitan: Cosmo Notes di Guillermo Pittaluga

13 maggio 2023 | Redazione

Anche il Cosmopolitan, come tutti i cocktail più famosi, ha un giorno tutto dedicato a lui: la scorsa settimana, per la precisione il 7 maggio, si è celebrato infatti questo cocktail creato nel 1987 d...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

ristorante Salt Bae steak house

Salt Bae sbarca in Italia. Prossima apertura a Milano

12 maggio 2023 | Redazione

Nusret Gökçe, chef turco diventato virale per la tecnica con cui sparge il sale sulle bistecche, sta per aprire un ristorante anche in Italia, in particolare a Milano. Per ora sappiamo solo che la loc...

bar ristorante attualità

Bar e ristoranti, diminuiscono i fallimenti. Ma l'inflazione non si arresta e segna il +0,4%

12 maggio 2023 | Redazione

Seppur sempre inferiore ai livelli generali (+7,6%), l'inflazione per i servizi di ristorazione commerciale non si arresta e tocca a marzo – su elaborazione Fipe dei dati Istat – il +0,4% rispetto a f...

attualità whiskey bourbon

Usa: e se l'industria del Bourbon crollasse?

11 maggio 2023 | Redazione

“La quercia bianca? Nei prossimi anni la popolazione diminuirà di quasi l'80%”. Lo ha detto Calvin Norman, professore di silvicoltura della Penn State University intervistato da Bloomberg per il podca...

pubblici esercizi aigrim cristian biasoni

Ristorazione autostradale, il settore rischia il collasso, chiesto confronto col Governo

11 maggio 2023 | Redazione

Il settore della ristorazione autostradale è ai limiti del tracollo: nonostante i volumi di traffico siano tornati ai livelli pre pandemici, gli incassi continuano a registrare il segno meno, al netto...

drink week cosmopolitan Spicy Cosmo

Drink Week, twist on Cosmopolitan: Spicy Cosmo di Ted Haupts

11 maggio 2023 | Redazione

Anche il Cosmopolitan, come tutti i cocktail più famosi, ha un giorno tutto dedicato a lui: il 7 maggio si celebra infatti questo cocktail creato nel 1987 da Toby Cecchini dell'Odeon di Tribeca e reso...

bar attualità aperitivo

Fuori casa: il 75% degli italiani esce per l’aperitivo almeno una volta al mese

11 maggio 2023 | Redazione

Un rito irrinunciabile che coinvolge il 75% degli italiani almeno una volta al mese. A evidenziarlo sono i dati di OPUS (On Premise User Study), l’indagine periodica sui consumatori con cui CGA by NIQ...

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Marketing per locali: a Lugano la nuova tappa del percorso formativo di Bar Wars

10 maggio 2023 | Redazione

Bar Wars è la società, nata durante la pandemia per sostenere le attività piegate dal lockdown, che si occupa di formazione marketing e comunicazione specializzata per bar e locali. Attraverso le news...

attualità Gelato coldiretti

Coldiretti: cresce la voglia di gelato, ma pesano i rincari

10 maggio 2023 | Redazione

La Coldiretti attesta un aumento dei consumi di gelato dovuto al meteo favorevole per un fatturato di 2,7 miliardi di euro. Ma, di pari passo, si fanno sentire i rincari, che pesano sui costi per un...

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Tetra Pak e Conserve Italia: più collaborazione per Derby Blue, Yoga e Valfrutta

19 maggio 2026 | Redazione

L'azienda alimentare ha ha scelto i formati Tetra Prisma Aseptic Edge DreamCap 26 Pro da 250 e 300 ml

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Survey Birra Moretti: per oltre 7 italiani su 10 è la bevanda che porta spontaneità nei momenti di convivialità

18 maggio 2026 | Redazione

In un momento storico in cui tutto sembra ruotare attorno alla performance e alla costruzione dell’immagine, anche il modo di stare a tavola sta cambiando profondamente. P

1492 Coloniale Group Il Signor Camillo

Arriva il primo whisky firmato Il Signor Camillo. La distribuzione a 1492 Coloniale Group

18 maggio 2026 | Redazione

Debutta ufficialmente sul mercato italiano il primo whisky firmato Il Signor Camillo, progetto nato nel cuore dei Monti Liguri all’interno del Parco del Beigua Unesco Global Geopark

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Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

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06 maggio 2026 | Redazione

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Acqua San Bernardo compie 100 anni. E punta su arte, design e sostenibilità

31 luglio 2026 | Giorgio Maggi

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