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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

consumi food fiere

A 365 giorni da Expo, si parla delle prospettive del Food

09 aprile 2014 | Redazione

Il titolo del convegno organizzato da Tuttofood e Fiera Milano al Teatro Litta di Milano il 28 aprile – A 365 giorni a Expo parliamo di Food - è di quelli che a prima vista può passare inosservato. Ma...

tendenze consumatori food

I food e-vangelist, predicatori della buona tavola

09 aprile 2014 | Redazione

Sono informati, sono connessi, sono opinion leader. Parliamo di Food e-vangelist, un gruppo emergente di consumatori in grado di influenzare e muovere le scelte di consumo e acquisto nella loro comuni...

tecnologia innovazione tendenze

Audio-Technica ATH-M50x, cuffie con cura nei dettagli

09 aprile 2014 | Redazione

Le cuffie professionali ATH-M50x fanno parte della nuova serie M prodotta dalla Audio-Technica. Questo modello è curato minuziosamente nei minimi particolari ed è caratterizzato da un design elegante...

turismo bevande tipicità

Il turismo del gusto vale il 33% della spesa turistica in Italia

08 aprile 2014 | Redazione

La spesa del turismo del gusto in Italia è pari a 24 milioni di euro ripartiti in ristoranti, pizzerie, trattorie, agriturismi ma anche in negozi di prodotti tipici. Una fetta davvero sostanziosa, cir...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

food fiere areas italia - mychef

UnPOxEXPO, l'agroalimentare del fiume diventa sistema

08 aprile 2014 | Redazione

L'Expo arriva anche sul Po. Il progetto, UnPOxEPO, coivolge per la prima volta  cinquecento Comuni delle quattro Regioni toccate dal Po, Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto: un unico marchio...

bevande food fiere

Acqua Levico alla Milano Design Week nel segno della sostenibilità

08 aprile 2014 | Redazione

È in pieno svolgimento la Milano Design Week, la settimana del designa che tra Salone del Mobile ele centinaia di eventi Fuorisalone attirano sulla città meneghina i riflettori da tutto il mondo. Nell...

tecnologia innovazione attrezzature

4TrackTrigger, 150 pulsanti colorati per mixare

08 aprile 2014 | Redazione

4TrackTrigger è un controller prodotto in Svizzera e in Germania ed è nato per sfruttare al massimo tutte le potenzialità del famoso software per dj Traktor prodotto dalla Native. 4TrackTrigger è un c...

food fiere areas italia - mychef

Food Hospitality World Brasile, la mostra di Fiera Milano fa il bis

08 aprile 2014 | Redazione

Dal 9 all’11 aprile la seconda edizione di Food Hospitality World Brasile, la mostra di Fiera Milano dedicata all’alimentare e alle attrezzature per hotellerie e ristorazione professionale. Su una sup...

colazione cacao cioccolato

Bauli lancia i Fiorgolosi, frollini al cacao e gocce di cioccolato

08 aprile 2014 | Redazione

Bauli arricchisce la linea Dolci metà della Bontà con i Fiorgolosi, frollini al cacao e gocce di cioccolato, ideali per iniziare la giornata. I nuovi nati uniscono un delizioso cacao e alla golosità d...

caffè Formazione latte art

I segreti della Latte Art – Capo Indiano

07 aprile 2014 | Redazione

Anche questa è una decorazione con la tecnica dell'Etching, che prevede l'utilizzo di un pennino intinto nella crema dell'espresso per applicarla sulla superficie come fosse un colore.(Tratto da Cappu...

bevande food pasticceria

La chef Loretta Fanella racconta l'alta pasticceria senza segreti

07 aprile 2014 | Redazione

La chef Loretta Fanella suggerisce  nuove idee per spronare i consumi dei dolci in ristoranti, bar e pasticcerie. E in più racconta le ultime tendenze dell’alta pasticceria È  tempo di dolci leggeri e...

tecnologia innovazione attrezzature

American Audio etr 1000, suono definito e bassi corposi

07 aprile 2014 | Redazione

Le cuffie ETR 1000 della American Audio nascono dalla collaborazione con il dj campione DMC Etronik. Robuste e comode, queste cuffie professionali sono imbottite in pelle e coprono l’intero orecchio i...

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Acqua e Terme di Fiuggi, nuovo spot con Mariacarla Boscono

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Nuovo spot per Acqua e Terme di Fiuggi S.p.A., in onda a partire dal 23 marzo 2026: protagonista Mariacarla Boscono, figura iconica della moda italiana e presenza costante sulle principali passerelle...

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