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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

Formazione bevande impresa

Al via Wine Business Executive Program

06 maggio 2014 | Redazione

[embed width="560"]https://www.youtube.com/watch?v=pBkvsNYJrOY[/embed] Nel corso della Executive Roundtable “Wine Business Strategies 2014-2015” organizzata al Vinitaly da Business International è eme...

tecnologia tendenze ibiza

Mixa con Traktor, condividi su Mixcloud e voli a Ibiza

05 maggio 2014 | Redazione

È finalmente disponibile la versione 1.4 del software Traktor Dj prodotto dalla Native Instruments. Questo potentissimo software permettere di trasformare l'iPad e l'iPhone in una consolle professiona...

spumanti bevande enoteca

Wine bar - La sfida frizzante dell'enoteca El Büscia

05 maggio 2014 | Redazione

Nonostante il periodo difficile, il primo anno di vita dell’enoteca di vendita e di mescita El Büscia si chiude con un bilancio più che positivo. Mixer Planet ha incontrato il proprietario, Massimilia...

tecnologia suono controller

Mixando con la Full Station firmata Ibiza Sound

04 maggio 2014 | Redazione

Chi è alla ricerca di una consolle per mixare CD, Flash Drive, SD e file mp3? Molti, davvero. Da provare è pertanto la Full Station firmata Ibiza. Uno strumento veramente completo, questo, che permett...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia attrezzature Mixer

MP 2016S, un classico firmato Rane

04 maggio 2014 | Redazione

Per chi è alla ricerca di un mixer dalla elevata qualità sonora,  non deve fare altro che provare il Rane MP 2016S. Questo classico della celebre casa Rane è un Rotary Mixer a sei canali con equalizza...

tecnologia attrezzature controller

iDance Set, mixare senza Pc e con controllo digitale

04 maggio 2014 | Redazione

Per chi sta cercando un controller stand-alone con due deck, non dove far altro che provare iDance Set. Per utilizzare questo controller non è necessario avere un pc, tutto è a portata di mano: eq, cr...

bevande promozione

Simply Italian Great Wines: in Germania tour per i vini di qualità

02 maggio 2014 | Redazione

È in Germania la prima tappa europea di Simply Italian Great Wines, organizzato da Iem (International Exhibition Management). Dal 5 all’8 maggio il tour toccherà Amburgo, Berlino e Monaco e sarà carat...

turismo bevande food

G'Fud - Gud Fud in Sud, il meglio del cibo a Siracusa

02 maggio 2014 | Redazione

La prima edizione di G'Fud - Gud Fud in Sud debutta  a Siracusa, nella splendida location dell’isola di Ortigia: in programma dal 15 al 18 maggio, la rassegna avrà come protagonisti assoluti il cibo e...

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Cigierre: fatturato 2013 a 76 milioni di euro, in crescita del 29%

02 maggio 2014 | Redazione

La friulana Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA - punto di riferimento nello sviluppo in franchising di ristoranti tematici multietnici, creatrice e proprietaria dei marchi Old Wild West, W...

birra turismo bevande

Torna Bottiglie Aperte, Milano è il banco d’assaggio

30 aprile 2014 | Redazione

Bottiglie Aperte, viaggio nell’Italia del vino e dei piaceri torna a Milano nel centralissimo Palazzo Guireconsulti dal 9 all'11 maggio. Organizzata con FISAR Milano, in collaborazione con il Birrific...

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Casa CookBook al Salone del Libro di Torino, tra showcooking e corsi

30 aprile 2014 | Redazione

Torna quest’anno al Salone del Libro di Torino, dopo il successo della “prima volta” del 2013, la seconda edizione di Casa CookBook, l’area interamente dedicata alle pubblicazioni enogastronomiche. Al...

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Difendiamo l'espresso italiano ed evitiamo inutili autolesionismi

30 aprile 2014 | Redazione

Perché qualcuno in italia vuole descriverci peggio di come siamo? E' interessante notare come in periodi non facili in Italia vi siano manifesti casi di autolesionismo. Posto che i mercati all’estero...

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13 luglio 2026 | Redazione

Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

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