Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology Rassegna stampa caffè

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

tecnologia attrezzature DJ

Manipolando suoni e video con il VJ7 Club DJ Pro

24 aprile 2014 | Redazione

VJ7 è un software per dj che permette di mixare le proprie song e video in tempo reale e con il massimo delle possibilità per editare il tutto e dare vita a delle performance uniche e inimitabili. Que...

alimentazione tendenze turismo

Firenze: nuovo volto per il Mercato Centrale a San Lorenzo


24 aprile 2014 | Redazione

Lo storico Mercato Centrale di Firenze, a due passi dalla Basilica di San Lorenzo, cambia volto: proprio ieri si è inaugurato ufficialmente il primo piano della struttura, un nuovo spazio di 3mila met...

bevande expo 2015 food

Milano Food Week capitale dell’enogastronomia, in vista di Expo

23 aprile 2014 | Redazione

Torna l’edizione 2014 di Milano Food Week, programmata dal 16 al 24 maggio. Grandi sommelier, esperti di nutrizione, musicisti, personaggi dello spettacolo, chef e molti altri si daranno appuntamento...

tecnologia innovazione suono

Mixare i propri set con Zulu DJ

23 aprile 2014 | Redazione

Zulu DJ è un software studiato nei minimi particolari per soddisfare al massimo le esigenze di tutti i dj professionisti intenzionati a trasformare il proprio laptop in una vera e propria consolle. L’...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

bevande format food

Santa Margherita e Retail Food inaugurano VyTA

22 aprile 2014 | Redazione

Ritrovare nella frenesia di un viaggio, sapori e prodotti autentici dell’agroalimentare italiano: è questa la filosofia che anima VyTA Santa Margherita, nuova insegna di caffetteria e ristorazione nat...

tecnologia attrezzature corsi

MacDays, worhshop e talk sul missaggio a Pordenone

22 aprile 2014 | Redazione

Il 25, 26, 27 aprile 2014 alla fiera di Pordenone va in scena il MacDays, l’evento dedicato al mondo Apple che si svolge all’interno della fiera dell'elettronica “Radioamatore”. Proprio durante questa...

tecnologia attrezzature innovazione

Con iElectribe per iPad si plasma il suono

22 aprile 2014 | Redazione

L’iPad sta diventando sempre più uno strumento indispensabile per personalizzare dj set e live performance. Tra le soluzioni studiate e realizzate dalla Korg consigliamo questa app per trasformare l'i...

tecnologia attrezzature controller

Come trasformare iPhone e iPad in un Kaossilator

22 aprile 2014 | Redazione

Korg è sempre stata molto attenta alla evoluzione sonora e moltissimi dei suoi prodotti sono stati espressamente rivolti all’universo dj. Grazie alla app iKaossilator ora si può trasformare il proprio...

tecnologia attrezzature innovazione

Mini Kaoss Pad 2m 100 effetti in una sola mano

22 aprile 2014 | Redazione

Personalizzare i propri dj set è fondamentale, arricchirli con campionamenti, frammenti sonori e effetti particolari sono esigenze che fanno parte di un buon dj creativo. Tra i vari strumenti che ci p...

innovazione food mixing

Il dj e chef Donpasta si installa assieme a Exotique

18 aprile 2014 | Redazione

Exotique presenta donpasta e la Maga Circe dal 17 al 18 maggio presso San Felice Circeo.  Dopo il successo delle passeggiate poetiche, il dj e chef donpasta si installa assieme a Exotique per due gior...

tecnologia attrezzature innovazione

Mondo Musica Torino, festa grande sino a stasera

18 aprile 2014 | Redazione

Il 14 aprile 1996 nasceva un grande store dedicato esclusivamente ai vinili e il 14 aprile 2014 questo negozio è diventato maggiorenne crescendo insieme a dj che lo frequentano paghi di una una contin...

turismo bevande tendenze

Sparkling pic nic Al Rocol in Franciacorta

16 aprile 2014 | Redazione

Una iniziativa, tutta da imitare, quella che propone l’Azienda Al Rocol di Ome (Bs), nel cuore della Franciacorta. Con l’arrivo delle giornate più soleggiate, infatti, l’azienda di proprietà della fam...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

Mason's Lobster Hotel Meliá di Venezia Lido Pietro Funaro

Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido

13 luglio 2026 | Redazione

Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

Cucina Evolution chiara manzi Medicina Culinaria

A Bologna nasce il primo ristorante dove la ricerca scientifica si mangia: apre Cucina Evolution

10 luglio 2026 | Redazione

Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

cirio conserve italia

Cirio festeggia i suoi 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG

09 luglio 2026 | Redazione

Conserve Italia, Cantina di Nizza e Azienda Agricola Il Botolo insieme in un progetto esclusivo dedicato a Francesco Cirio e alle sue radici monferrine

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
caffè Coffee trend 2027  

Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology ristorante bar

Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

mixology menu engineering bar

Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

nadia santini dal pescatore

Addio a Nadia Santini, prima chef italiana con tre stelle Michelin

03 novembre 2026 | Redazione

Il massimo riconoscimento della Guida Michelin era stato conquistato nel 1996, e poi mantenuto ininterrottamente per trent’anni. Nel 2013 era stata premiata come World’s Best Female Chef

FIPGC Panettone World Cup Tokyo

Panettone, doppio oro e un argento per l'Italia alla World Cup. Il Pandoro va al Giappone

02 novembre 2026 | Redazione

Archiviata la trasferta giapponese, la sfida torna in Italia. Il 15 e 16 novembre sarà la Fiera Gustus — il Salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia, in scena nella Mostra d’Oltremare di Napoli ad ospitare finale del Miglior Panettone del Mondo

Salsedine

Eclettismo mare-terra: a tavola da Salsedine con la famiglia Rocco

02 novembre 2026 | Giulia Di Camillo

Il mare sullo sfondo, e gli odori di una cucina moderna ma ancorata al territorio e alla tradizione. A Francavilla, in Abruzzo, i fratelli Andrea e Alessandro Rocco - guidati da papà Rolando e mamma Rosanna - hanno creato una piccola oasi di pace e di sapori. A pranzo solo pesce fresco, la sera c’è l’alternativa pizza firmata Gianluca Romoli.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi