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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

bevande food turismo

Soggiorni gourmet con lezioni di cucina da Condé Nast Johansens

28 marzo 2014 | Redazione

Assaggiare i piatti locali fa parte dell’esperienza del viaggio, si sa. Una vacanza è più piacevole, più coinvolgente, più completa quando territorio, ambiente ed enogastronomia si fondono in un’unica...

tecnologia innovazione mixing

Mixxx, software open source per mixare

28 marzo 2014 | Redazione

Sono moltissimi i software che permettono di mixare usando il laptop e un controller, tra questi tuttavia ce n'è uno che si evidenzia: è un progetto open source veramente interessante. Si tratta di Mi...

tendenze bevande birra

Microbirrifici: in horeca cresce l'onda della birra artigianale

28 marzo 2014 | Redazione

Oggi i microbirrifici italiani sono oltre 500 sparsi da Nord a Sud, mentre la birra artigianale copre circa il 2% dei consumi totali, circa 17,5 milioni di ettolitri. Artigianale, riferito alla birra...

fiere turismo bevande

Good Food in Good Design dall’8 al 13 aprile a Milano

27 marzo 2014 | Redazione

Tutti i giorni della Design Week, cioè dall’8 del 13 aprile a Milano, in 5 esclusivi hotel 5 stelle lusso della città si potrà gustare un aperitivo super, con proposte di appetizers realizzate dagli a...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tecnologia attrezzature tendenze

Ebox-44 Electrix a tutta potenza

27 marzo 2014 | Redazione

Chi cerca una scheda audio dalle caratteristiche performanti e molto piccola, non dove fare altro che testare la Ebox-44 prodotta dalla Electrix. Questa scheda, alimentata direttamente via Usb, è stat...

tecnologia attrezzature tendenze

Tweaker Electrix, il controllo oggi ha un colore

27 marzo 2014 | Redazione

Electrix Tweaker è un controller che funziona con tutti i software per dj che sfruttano il protocollo MIDI come Traktor, Albleton Live e Serato Dj. Caratterizzato da un design molto atipico, compatto...

bevande food turismo

Il Mangelo lancia la sfida delle erbe: il ring sono gli UNA Hotel

26 marzo 2014 | Redazione

Il Mangelo, la prima guida gastronomica scritta da chi va al ristorante (niente critici, ma solo ‘gente comune’, amante della buona tavola), festeggia 10 anni di attività con una serie di eventi in It...

caffè inei associazioni

Castorino e Brita soci dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano

25 marzo 2014 | Redazione

BWT, Castorino e Brita sono entrate nell’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Sale così a 40 il numero delle aziende associate all’Istituto che tutela la qualità del caffè al bar e promuove la cultur...

bevande consumi

Vino: l'export tira, ma si può crescere anche sul mercato interno

25 marzo 2014 | Redazione

Il fenomeno della corsa all’export del vino, che innegabilmente è il driver di tutto il comparto, ha prodotto qualche frettolosa analisi, che ha indotto molte aziende a “tirare i remi in barca” nel me...

bevande food turismo

Dalla spiaggia a Casa Artusi: la Romagna da imitare

25 marzo 2014 | Redazione

In origine era il Fantini Club di Cervia, lo stabilimento balneare (nella foto a sinistra) che nel corso degli anni è diventato il numero uno della Riviera Romagnola, grazie a eventi sportivi, stagion...

caffè innovazione

illycaffè e Lavazza svelano il DNA del caffè Arabica

25 marzo 2014 | Redazione

illycaffè e Lavazza hanno presentato i risultati del progetto di sequenziamento del genoma di Coffea arabica, uno studio che apre la strada a futuri sviluppi dal punto di vista scientifico e agroalime...

tecnologia attrezzature controller

4Mix il controller dalla DJ Tech

24 marzo 2014 | Redazione

Tra la miriate di controller disponibili sul mercato la nostra attenzione è caduta sul controller 4 Mix. Prodotto dalla DJ Tech, questo controller è stato studiato per dare il meglio con Virtual Dj ma...

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Acqua e Terme di Fiuggi, nuovo spot con Mariacarla Boscono

23 marzo 2026 | Redazione

Nuovo spot per Acqua e Terme di Fiuggi S.p.A., in onda a partire dal 23 marzo 2026: protagonista Mariacarla Boscono, figura iconica della moda italiana e presenza costante sulle principali passerelle...

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McDonald’s Italia compie 40 anni: sarà party anche alla Milano Design Week

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Sono passati quant’anni dal debutto italiano di McDonald’s, che il 20 marzo 1986 ha aperto a Roma il primo ristorante in Piazza di Spagna, accogliendo 4mila primi clienti. L’Italia dell’ottimismo e de...

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 F.O.N.T.E., acronimo di Futuro, Origine, Natura, Territorio ed Ecosistemi. È il programma dedicato alla tutela dell’acqua, alla salvaguardia degli ecosistemi e alla valorizzazione dei territori in cu...

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