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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Concept innovativi: ecco i locali flessibili ad assetto variabile

30 aprile 2014 | Redazione

Un concept di nuova generazione risponde a molteplici esigenze e soddisfa più target: ciò significa riuscire a essere flessibili nello spazio, grazie ad un layout fluido, creando diverse soluzioni per...

scae caffè

Rimini 2014 World of Coffee: ecco in anteprima i nuovi connubi e format

29 aprile 2014 | Redazione

Pronti per Rimini 2014 World of Coffee? Scoprirete le tendenze del 2014, ma anche le nuove tecnologie e le ultime macchine per la lavorazione del caffè, nonché inediti format di locali di successo. Da...

cioccolato cacao Toscana

Il choko district di Pisa, una scoperta per veri gourmand

29 aprile 2014 | Redazione

Oltre al vino, all’olio, alla pasta, ai formaggi, vi è anche il cioccolato artigianale di alta qualità tra i prodotti made in Pisa che stanno conquistando una ribalta internazionale sempre più prestig...

turismo bevande food

Maggio Salentino, un mese di eventi tutti da gustare

28 aprile 2014 | Redazione

Maggio Salentino, l’evento che coinvolge dal 2 maggio al 1 giugno il “tacco” d’Italia comprende tour guidati, passeggiate, bagni di mare e di sole, ma anche tante occasioni per scoprire l’enogastronom...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

tecnologia attrezzature controller

L'iPad diventa una consolle per Deej

28 aprile 2014 | Redazione

Sono moltissime le app che permettono di trasformare il proprio iPad in una consolle per dj. Tra le miriadi disponibili sull'Apple Store non possiamo non segnalare Deej. Questa app permette di avere l...

export consumi bevande

Consumi in calo per bar, ristoranti e pizzerie. Lo dice Ipsos

28 aprile 2014 | Redazione

Cattive notizie per bar, ristoranti e pizzerie. Le famiglie italiane continuano a stringere i cordoni della borsa quando si tratta di spendere nel canale horeca. A dirlo è una ricerca su consumatore e...

tecnologia attrezzature controller

Molte funzionalità avanzate con il CMD DV-1 Behringer

28 aprile 2014 | Redazione

Per chi è alla ricerca di un controller da affiancare al sistema Serato ScratchLIVE oppure al Traktor Scratch Pro 2, ecco il CMD DV-1 Behringer. Questo controller è stato progettato per fruttare al me...

bevande food

Tappa Montelvini coniuga buon vino con buona cucina

28 aprile 2014 | Redazione

Si chiama Tappa Montelvini ed è stato presentato all’ultima edizione di Vinitaly:costituisce una delle risposte che le aziende del vino stanno sviluppando per ridare slancio ai consumi interni. A prom...

tecnologia attrezzature controller

Piccolo, robusto e performante Behringer CMD PL-1

25 aprile 2014 | Redazione

Per chi è la ricerca di un controller piccolo ma altamente performante, non dovete fare altro che provare il CMD PL – 1. Questo controller professionale firmato Behringer è stato studiato per essere s...

tecnologia attrezzature controller

Plasmando il suono con il CMD Studio 4a Behringer

25 aprile 2014 | Redazione

Il CMD Studio 4a firmato Behringer è un controller professionale per dj a 4 deck con scheda Audio Integrata. Caratterizzato da una interfaccia molto semplice, questo controller è compatibile con tutti...

food tendenze

Come saziarsi di notte (a Milano e Brescia)

25 aprile 2014 | Redazione

Mangiare qualcosa di buono dopo aver ballato spesso non è facile. Dopo una certa ora, infatti, è dimostrato che normalmente il cibo salutare viene lasciato da parte: il corpo vuole calorie, ovvero car...

turismo bevande food

Sapori delle Crete o dei tesori enogastronomici delle Terre di Siena

25 aprile 2014 | Redazione

Dal 25 aprile al 29 maggio saranno tanti gli eventi di “Sapori delle Crete”, la manifestazione enogastronomica che promuove i prodotti tipici di questo territorio del senese, caratterizzato da un paes...

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13 luglio 2026 | Redazione

Quarta apertura in Italia per Mason's Lobster all'Hotel Meliá di Venezia Lido Il brand continua il percorso di crescita e sceglie il Lido per il primo Pop-Up store

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Per la prima volta la ricerca universitaria sulla cucina della longevità si traduce direttamente in un ristorante aperto al pubblico

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Conserve Italia, Cantina di Nizza e Azienda Agricola Il Botolo insieme in un progetto esclusivo dedicato a Francesco Cirio e alle sue radici monferrine

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Archiviata la trasferta giapponese, la sfida torna in Italia. Il 15 e 16 novembre sarà la Fiera Gustus — il Salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia, in scena nella Mostra d’Oltremare di Napoli ad ospitare finale del Miglior Panettone del Mondo

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