Una iniziativa, tutta da imitare, quella che propone l’Azienda Al Rocol di Ome (Bs), nel cuore della Franciacorta.
Con l’arrivo delle giornate più soleggiate, infatti, l’azienda di proprietà della famiglia Vimercati Castellini ha messo a punto la possibilità di fare un pic nic tra le vigne della tenuta. Gli ospiti, al loro arrivo, riceveranno un cestino con salame nostrano, pani, torte salate e torte dolci “della nonna”: naturalmente, non può mancare una bottiglia di Franciacorta. Tre le tipologie di cestini fra cui scegliere, differenziate fra loro proprio per la tipologia di vino inserita: oltre ai Cestini Franciacorta e Millesimato, anche il Cestino Curtefranca, per chi preferisce i vini rossi.
Dopo la passeggiata e il pic nic, i visitatori possono effettuare una visita guidata in cantina, per conoscere i segreti della lavorazione del Franciacorta, e degustare i prodotti dell’azienda, quali olio extravergine di oliva, mieli, marmellate, grappa, aceto. E, chi lo desidera, può pernottare nelle stanze o negli accoglienti appartamenti dell’Agriturismo, ricavato nel corpo centrale della tenuta e in un vecchio rustico fra i vigneti.
C’è anche un ristorante, dove latitolare Daniela Vimercati Castellini e lo chef Fabio Orizio cucinano piatti stagionali della tradizione bresciana e franciacortina, valorizzando i prodotti dell’orto e della fattoria.