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Slow Food: “La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi”.
I giovani sembrano più disponibili a sperimentare prodotti meno dolci, più diretti e potenzialmente anche più sostenibili sul piano operativo.
Crescono fermentazioni, ingredienti botanici più complessi e prodotti pensati per dialogare anche con il low alcohol e la mixology contemporanea.
In un mercato dove molti locali iniziano ad assomigliarsi esteticamente, la dimensione sonora può diventare uno degli elementi più riconoscibili.
Il progetto nasce dall’idea di adattare la moka alle nuove abitudini di consumo legate a iced coffee, specialty e beverage estivi.
Torna dal 25 al 31 maggio a Bologna l’Amaro Montenegro Week, la manifestazione “diffusa” dedicata ad uno dei simboli più rappresentativi della città.
Gamondi mette a segno uno importante successo internazionale ai World Drinks Awards 2026, i premi ogni anno assegnati da TheDrinksReport.com
Supportare i professionisti della ristorazione e della pasticceria con strumenti concreti e soluzioni di qualità: nasce con questo obiettivo “La Carta dei Dolci”
Candidature aperte fino al 10 giugno 2026 per gli “Hospitality Award – Note di Inclusività e Accoglienza”, la nuova call promossa da Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza