GIU. LUG. 2014
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QI SOCI
Più che fornitori, consulenti
L
’
Italia è un mercato fin
troppo piccolo per
Mainardi Food che,
dalla sua sede di Ronchi Dei
Legionari (Go), commercializ-
za prodotti alimentari per la ri-
storazione (freschi, conservati
e frozen) oltre che nel FriuliVe-
neziaGiuliaancheinSloveniae
in Croazia, rispettivamente dal
2006 e dal 2013.
L’azienda copre una superficie
di circa 2000 mq, con annesse
celle frigo. L’assortimento del
Cash and Carry comprende
tutti i prodotti alimentari ri-
chiesti dalla ristorazione più
evoluta,oltrechegliarticoliper
la pulizia professionale. Ogni
operazione di conservazione,
preparazione e spedizione dei
prodotti commercializzati se-
gue rigorosamente il piano di
autocontrolloHACCP.
Punto di forza dell’azienda è il
controllo scrupoloso della lo-
gistica, che le permette di ga-
rantire l’evasione degli ordini
nell’arco delle 24 ore. Tutte le
consegne vengono effettuate
con automezzi propri, dota-
ti di doppia temperatura per
garantire al meglio la conser-
vazione di tutti i prodotti.
«Il nostro spirito – spiega
Eduardo Mainardi, ammini-
stratore unico della società - è
stato sempre quello di ricer-
care prodotti di alta qualità e
specialità, per riproporli ai no-
stri clienti. La nostra azienda
conosce inmaniera approfon-
dita la cucina mediterranea,
per questoèingradodifornire
anche assistenza inmerito agli
operatori del settore».
Questo è reso possibile anche
grazie alla cucina professiona-
le interna, che viene utilizzata
per testare tutti i nuovi pro-
dotti proposti dalle aziende
fornitrici. «Nell’annessa sala
per le demo - prosegue Mai-
nardi - si svolgono periodi-
camente degustazioni con i
nostri clienti e non solo, alla
presenza di cuochi professio-
nali altamente preparati. L’o-
biettivo è quello di trasmette-
re agli operatori presenti idee
e innovazioni per implemen-
tare i loro menù. Clienti, forni-
tori, scelta dei prodotti sono il
cuore della nostra attività. Per
questo curo personalmente
tutti questi aspetti e, se neces-
sario, consiglio il cliente nella
scelta dei prodotti».
Gli eventi organizzati periodi-
camente in location di pregio
rappresentano un’occasione
ulteriore per rafforzare il lega-
me con i clienti e i fornitori.
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MAINARDI FOOD S.r.l.
Sede legale:
Via del Lavoro
Artigiano, 7/b - 34077 Ronchi
dei Legionari (Go)
Telefono: 0481 474846
Fax: 0481 776494
Fatturato:
7 milioni di euro
Addetti:
22
Mail:
direzione@
mainardifood.com
Zona servita:
Friuli Venezia
Giulia, Slovenia e Croazia
UN PO’ DI
STORIA
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Serata al castello San Giusto di Trieste: uno degli eventi che Mainardi Food organizza annualmente per i clienti.
Sotto, Eduardo Mainardi con la moglie Giovanna, che ha avuto una parte importante nella realizzazione dell’azienda.
