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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

ricette food areas italia - mychef

Gusto in Scena: ricette senza grassi

30 novembre 2013 | Redazione

Gusto in Scena mette sotto l’albero le ricette di alcuni grandi chef e pasticceri che hanno saputo sostituire, attraverso la ricerca e la creatività, ingredienti di cui spesso si abusa in cucina. Tra...

pane glutine record

NIPfood conquista il Guinness World Record con il Pane Francesco

29 novembre 2013 | Redazione

Al Gluten Free Expo di Brescia, NIPfood ha ottenuto il Guinness World Record con “Francesco”, il pane senza glutine più grande del mondo. Un pane di oltre50 metridi lunghezza, realizzato al 100% glute...

tecnologia innovazione pubblici esercizi

Basta usare lo smartphone al ristorante!

29 novembre 2013 | Redazione

Si chiama Jawdat Ibrahim, è un ristoratore israeliano ed è stufo di ospitare pranzi silenti e sopportare commensali impelagati a sbirciare tablet e smarpthone piuttosto che godersi le pietanze e la co...

tendenze bevande food

Di-lab, lo store gluten-free

29 novembre 2013 | Redazione

Per tutti gli amanti di una cucina buona e sana e per chi deve rinunciare al glutine, è nato nel cuore di Vercelli Di-lab, uno store poliedrico (portavoce del brand Riso di Pasta Viazzo) dove boutique...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè

Caffè - I consigli per un espresso perfetto

29 novembre 2013 | Redazione

Sono tante le variabili che concorrono alla realizzazione dell’espresso perfetto. Ecco il consiglio dell’esperto. Siamo abituati a chiamare “caffè” una pianta, un fiore, una ciliegia, un seme crudo, u...

food appliation pomozioni

Nasce RestOpolis: prenotazioni in un click

29 novembre 2013 | Redazione

Si chiama RestOpolis by Ticket Restaurant® ed é la nuova piattaforma social nata dall’accordo tra Edenred, inventore di Ticket Restaurant®, e restOpolis, il primo servizio per la prenotazione online d...

tecnologia innovazione bevande

Tablet e smartphone, i ristoranti si danno una mossa

28 novembre 2013 | Redazione

Il cliente usa le tecnologie mobili e ordina tramite tablet o smartphone. Il mondo della ristorazione si adegua in fretta. Non c’è aspetto della nostra vita che non stia subendo un profondo cambiament...

bevande food associazioni

La ristorazione moderna si associa in Aigrim

28 novembre 2013 | Redazione

La ristorazione moderna ha una nuova sigla associativa di rappresentanza sindacale: in seno a Fipe-Confcommercio è nata AIGRIM, acronimo per Associazione delle Imprese di Grande Ristorazione e servizi...

food areas italia - mychef spreco alimentare

Cibo e sostenibilità. Nasce il Protocollo di Milano dal BCFN

28 novembre 2013 | Redazione

Il Protocollo di Milano, lanciato da Barilla Center for Food and Nutrition, in occasione del quinto forum internazionale chiuso ieri a Milano, si pone tra obiettivi fon dentali: lotta allo spreco alim...

beverage rhum martinica

Il Rhum agricolo Trois Rivières in confezione regalo

28 novembre 2013 | Redazione

In occasione delle festività di fine anno, il Rhum agricolo Trois Rivières lancia una nuova confezione regalo, contenente una bottiglia di Trois Rivières 5 anni e due bicchieri tumbler da degustazione...

bevande format food

Nasce a Milano il format gastronomico Doninzetti

28 novembre 2013 | Redazione

Da gennaio aprirà i battenti a Milano Donizetti (www.donizettigustoitaliano.it/), il nuovo format gastronomico che mette in contatto diretto produttore e consumatore. Nella suggestiva cornice di Piazz...

beverage

Moschino loves Disaronno

27 novembre 2013 | Redazione

DISARONNO, il liquore italiano più bevuto al mondo, conclude un anno di successi con un regalo speciale: l’inconfondibile bottiglia dal tappo quadrato si veste con Moschino, uno dei brand più amati ed...

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Gli ospiti delle location di Porto Cervo, St Tropez, Ibiza, Monte Carlo, Forte dei Marmi, Londra, Milano, Roma, St Moritz, Torino, Napoli, Savelletri e Catania saranno invitati a scoprire un esclusivo menù di cocktail

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Nasce la Malfy Bartender Squad: otto talenti della mixology italiana protagonisti di “Lost in Botanicals”

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Il primo Bartender Program del brand riunisce professionisti provenienti da alcune delle realtà più interessanti del panorama nazionale, guidati dal mentor Giovanni Allario in un percorso annuale tra formazione, territori e cultura della miscelazione

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