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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

tecnologia bevande pubblici esercizi

Bonazzi, MAG La Pusterla: “Il drink cost va calcolato alla virgola”

23 ottobre 2022 | Redazione

Aumenti, personale, crisi ambientale, inflazione e incertezza sul futuro: sono tante le sfide che il fuori casa si trova ad affrontare. Come stanno reagendo i protagonisti? Glie lo abbiamo chiesto.Fra...

bevande ricerche Milano

Sapori e colori hawaiani a Milano, apre un nuovo Pacific Pokè

23 ottobre 2022 | Redazione

Materie prime di alta qualità, una cucina che lascia spazio ai sapori delle Hawaii (e non solo), scelte green e un’offerta secondo la formula restaurant. Il Gruppo Pacific Pokè continua la sua espansi...

tendenze bevande ricerche

Ristorazione: 2022 anno della ripartenza (ma non per tutti)

18 ottobre 2022 | Redazione

Il 2022, seppur caratterizzato dal rincaro della materia energetica con il conseguente aumento dei prezzi in menu per il 36,9% dei ristoratori, fornisce segnali incoraggianti di ripartenza per un merc...

cioccolato ricerche t'a milano

T'a Milano, cioccolato gourmet e la linea per Natale

14 ottobre 2022 | Redazione

Tancredi e Alberto Alemagna ci portano alla scoperta del mondo T'a Milano e Cioccolato Gourmet, con delizie perfette e in linea anche con le proposte per il prossimo Natale. Partiamo con l'immagine di...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

food ricerche barilla

Il nuovo finger food da aperitivo? Usa la pasta 3D

13 ottobre 2022 | Redazione

La prima linea al mondo di pasta finger food è stata lanciata da BluRhapsody, start up di Barilla da anni dedita ad audaci sperimentazioni con la tecnologia. La novità è stata presentata da Exit a Mil...

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Costadoro e Galup insieme per un panettone farcito

11 ottobre 2022 | Redazione

La cultura e l’entusiasmo di Costadoro incontrano la cultura pasticciera e la passione dei creatori del Galup, il panettone basso con glassa alla Nocciola Piemonte IGP, nato a Pinerolo nel 1922. Da qu...

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Maggiori, La Filetteria: "Energia a +500%, il personale non si trova"

10 ottobre 2022 | Redazione

Aumenti di energia e materie prime, carenza del personale, crisi ambientale, inflazione e incertezza sul futuro: sono tante le sfide che il fuori casa questo autunno si trova ad affrontare. Come stann...

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Nel nome del sakè: apre Waby, Giappone rivisitato

07 ottobre 2022 | Redazione

Primo: non deve essere per forza caldo, anzi può essere servito freddo o a temperatura ambiente. In calice anziché in tazzine di ceramica, perché le sue sfumature sono diverse come quelle del vino. Il...

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Weekly Tv/ L'Italia nei 50 Best Bars; Caciara a Milano; Daiquiri twist

07 ottobre 2022 | Redazione

Italia sempre più protagonista nei 50 Best Bars; Caciara, un format per mangiare, bere e divertirsi; Apotequil, twist del Daiquiri con mezcal. Ne parliamo questa settimana in Mixer Weekly Tv, il video...

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Parmigiano Reggiano: lo shop online B2B per la ristorazione

06 ottobre 2022 | Redazione

"Quale formaggio DOP vorrebbe trovare al ristorante?” La risposta dei consumatori a questa domanda di un’indagine IPSOS del 2021 parla chiaro: è il Parmigiano Reggiano il formaggio più richiesto. In u...

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Liquirizia senza Zucchero, la novità di Fisherman’s Friend

06 ottobre 2022 | Redazione

Fisherman’s Friend porta una ventata di novità con l’arrivo dell’autunno presentando una nuova referenza per tutti coloro che amano i sapori decisi e allo stesso tempo equilibrati. Ai 4 gusti nella st...

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Porcu, Doppio Malto: “Pesa la mancanza di personale”

05 ottobre 2022 | Redazione

Aumenti di energia e materie prime, carenza di personale, cambiamenti climatici, inflazione e incertezza sul futuro: sono tante le sfide che il fuori casa si troverà ad affrontare nel prossimo autunno...

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“Semper Ad Maiora - Viaggio tra storie autentiche nello spirito del Gruppo Caffo”. E' il volume, presentato al Salone Internazionale del Libro di Torino, che ripercorre una vera e propria “storia liquida dell’Italia” attraverso marchi storici, specialità iconiche e tradizioni produttive entrate nell’immaginario collettivo del Paese. 

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