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bar ristorante attualità

Milano, la grande fuga di lavoratori da bar e ristoranti

24 aprile 2023 | Redazione

A Milano (ma non solo) continua la caccia a cuochi e camerieri: quello della ristorazione, soprattutto in vista dell'estate, è un reclutamento no-stop chiamato a riempire un “vuoto” che sembra non ave...

italgrob antonio portaccio dino di marino

Rapporto Censis-Italgrob: la ripresa passa dal fuori casa

21 aprile 2023 | Redazione

Il secondo Rapporto Censis-Italgrob, presentato pochi giorni fa presso la Sala Capitolare del Senato della Repubblica, scatta una fotografia sull’importanza centrale che il settore Horeca riveste per...

samuele ambrosi Boss Hogg whisky

Boss Hogg, il whisky riparte da Treviso

20 aprile 2023 | Redazione

La presentazione e il tasting esclusivi del Private Cask Caol Ila 14 yo presso il nuovo Boss Hogg di Treviso, realizzati con il supporto di Wilson & Morgan by Rossi & Rossi, riservano l’occasione di i...

Fabbri

Fabbri crea un twist dell’Italian Collins per brindare all'Italia liberata

17 aprile 2023 | Redazione

In occasione della festività del 25 aprile, Fabbri ha creato un twist dell’Italian Collins impiegando solamente ingredienti made in Italy. Il Fabbri Italian Collins fa parte della famiglia dei Collins...

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

the fork attualità sprechi alimentari

Italiani sempre più sostenibili a tavola, lo conferma un'indagine di TheFork

13 aprile 2023 | Redazione

Negli ultimi anni l’attenzione degli italiani verso un’alimentazione più sostenibile è cresciuta esponenzialmente. Lo conferma un’indagine condotta da TheFork in cui il 61% degli intervistati sostiene...

ristorante unione italiana food food

Plant-based: irrinunciabili nei menù

12 aprile 2023 | Redazione

L’alternativa vegetale non è più un’alternativa per bar e ristoranti, nel senso che anche i locali più legati alla cucina tradizionale non possono più permettersi di ignorare che fasce sempre più larg...

birra stampa 3d birra belga

‘Stampare’ una birra? Da oggi si può, grazie all’invenzione di Bar.on

11 aprile 2023 | Redazione

È stata creata la prima stampante (molecolare) di birra della storia, e ad aver promosso questa impresa è una startup belga, Bar.on, che ha assoldato chimici professionisti per riprodurre l’essenza or...

micaela pallini lamberto frescobaldi federvini

Health warning in etichetta? L’Italia del vino dice no

07 aprile 2023 | Redazione

Chi può negare che una scelta, come quella dell’Irlanda di introdurre un'health warning label sulle bottiglie di vino (senza distinzione alcuna tra consumo moderato e abuso) non possa essere a sua vol...

attualità Gabriele Micozzi

Bere vino consapevolmente, un'indagine evidenzia l'approccio moderato dei giovani

07 aprile 2023 | Redazione

La scelta del vino per i giovani consumatori passa attraverso un approccio moderato e consapevole. Il dato emerge da un’indagine condotta tra i wine & food lovers under 40 dal professor Gabriele Micoz...

digitalizzazione vindome

Vindome punta al raddoppio delle cifre grazie una vendemmia particolarmente promettente

06 aprile 2023 | Redazione

Vindome, l'app dedicata all’investimento in vini pregiati, torna a Bordeaux per La semaine des Primeurs, uno degli appuntamenti del calendario enologico mondiale e il momento migliore per investire in...

food cucina vegetariana plant based

Migliori città per la dieta vegana, Milano e Roma sono nella top 30

06 aprile 2023 | Redazione

Un numero crescente di italiani scelgono una dieta vegana e sempre più persone nel mondo si avvicinano al mondo del plant-based: per questo loveholidays ha deciso di creare una classifica dei migliori...

asti docg moscato canelli

Canelli diventa DOCG: concluso l’iter di riconoscimento

05 aprile 2023 | Redazione

Canelli, culla del Moscato d’Asti, sarà Docg. Si è infatti completato l’iter di riconoscimento del disciplinare di produzione del vino Canelli, ufficializzato dal prossimo 6 aprile. Le uve comprese ne...

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

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Amaro Montenegro scende in campo insieme a DAZN Italia con il concorso "Vinci con Monte”

07 luglio 2026 | Redazione

Al via il concorso estivo “Vinci con Monte”: in palio una super experience da condividere 
con gli amici e tanti premi “instant win”

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Un nuovo Ferrari Spazio Bollicine apre all’Aeroporto di Roma Fiumicino

07 luglio 2026 | Redazione

Un nuovo indirizzo del gusto per i viaggiatori internazionali, in cui le bollicine Trentodoc incontrano la cucina d’autore e l’arte dell’ospitalità italiana

HIP – Horeca Professional Expo

HIP – Horeca Professional Expo apre la selezione degli speaker del Congresso Hospitality 4.0

02 luglio 2026 | Redazione

Dal 19 al 21 ottobre, a BolognaFiere, oltre 400 relatori internazionali si confronteranno sulle sfide e le tendenze che stanno trasformando il futuro dell'ospitalità

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering

17 settembre 2026 | Redazione

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14 settembre 2026 | Redazione

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Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

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Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

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Lucano 1894 trasforma un tram in un cocktail bar

05 ottobre 2026 | Redazione

La Lucano Tram Mixology Experience attraverserà Milano dal 6 al 10 ottobre, in occasione di The 50 Best Bars 2026. A bordo si alterneranno 27 bartender

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