Dati & Mercato

Rimani al passo con le ultime notizie dalle principali associazioni di categoria. Scopri le iniziative, gli eventi e le opportunità di networking che possono aiutarti a espandere la tua rete di contatti e a migliorare le tue competenze professionali. Non perdere le nostre analisi di mercato in collaborazione con gli istituti di ricerca più accreditati.

Le grandi marche cercano talenti, ma non sempre i profili le soddisfano

12 ottobre 2015 | Redazione

Le grandi marche cercano talenti tra i neolaureati, selezionandoli soprattutto sulla base di elementi quali la conoscenza delle lingue, l’ambito di studio, la regolarità nel percorso formativo, le com...

Raccolta delle mele: adesso parla Melinda

12 ottobre 2015 | Redazione

Finisce in questi giorni la raccolta della Golden, la mela “regina” della Valle di Non che insieme alla Fuji chiude la stagione. Già in vendita Gala, Red Deliciuos e Renetta. Ancora tempo di raccolta...

Astrid Pinero Herrera: vi farò scordare Belen. GALLERY

11 ottobre 2015 | Redazione

È la venezuelana per definizione, la modella e attrice Astrid Pinero Herrera. Donna tutte curve e sorrisi che in Tiramisù, la nuova commedia diretta e interpretata da Fabio De Luigi in arrivo al cinem...

Tredici candeline ed Ellen Allien per Amnesia Milano

10 ottobre 2015 | Redazione

Sabato 10 ottobre l’Amnesia Milano festeggia il suo tredicesimo compleanno, e lo fa nel migliore dei modi, ospite speciale la dj tedesca Ellen Allien, che nella circostanza si produrrà in un set di be...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

Premio illy "Bar dell’Anno 2016" al Pasqualina di Bergamo

10 ottobre 2015 | Redazione

Il Premio illy "Bar dell’Anno" 2016 è stato assegnato oggi a Pasqualina di Bergamo. Il locale ha conquistato la giuria in quanto sintesi dell'approccio al bar del terzo millennio: l’offerta completa t...

Premio illy "Bar dell’Anno 2016" al Pasqualina di Bergamo

10 ottobre 2015 | Redazione

Il Premio illy "Bar dell’Anno" 2016 è stato assegnato oggi a Pasqualina di Bergamo. Il locale ha conquistato la giuria in quanto sintesi dell'approccio al bar del terzo millennio: l’offerta completa t...

Starbucks, in Uk arriva l’app per saltare la coda in caffetteria

09 ottobre 2015 | Redazione

Maggiore comodità per il cliente. Questo l’obiettivo che ha portato Starbucks a lanciare nel Regno Unito Mobile Order & Pay, un’app consente di ordinare cibo e bevande via mobile e ritirare l’ordine d...

Nei Best Western Hotel italiani la colazione diventa "balsamica"

09 ottobre 2015 | Redazione

Il rapporto fra mondo dell'hotellerie ed eccellenze gastronomiche diventa sempre più stretto. L'ultima riprova della bontà di questa partnership, in ordine di tempo, è la sinergia appena attivata tra...

Seng Corporation, ancora innovazioni

08 ottobre 2015 | Redazione

Si chiude un grande anno per Seng Corporation, azienda commerciale per il mercato HO.RE.CA dalla spiccata vocazione innovatrice, nota soprattutto grazie alla sua gamma di prodotti solubili di alta qua...

Gelato Festival 2015, Paolo Pomposi è Miglior Gelatiere d’Europa

08 ottobre 2015 | Redazione

E’ Paolo Pomposi della famosa Gelateria Badiani di Firenze il vincitore della Finale Europea del Gelato Festival 2015, con il gusto ‘Dolce Vita‘, la rivisitazione dell’iconico gusto Buontalenti (march...

Gelato Festival 2015, Paolo Pomposi è Miglior Gelatiere d’Europa

08 ottobre 2015 | Redazione

E’ Paolo Pomposi della famosa Gelateria Badiani di Firenze il vincitore della Finale Europea del Gelato Festival 2015, con il gusto ‘Dolce Vita‘, la rivisitazione dell’iconico gusto Buontalenti (march...

Buza, il gelato che riscalda le relazioni Arabo-Israeliane

08 ottobre 2015 | Redazione

Adam Ziv vive nel Kibbutz Sasa che si affaccia sul Monte Meron. Adam e Alaa Sawitati, proveninente da Tarshiha, hanno creato un marchio di gelato chiamato Buza e hanno aperto una gelateria al nord di...

Food by grams

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Giro di poltrone

Nomine, incarichi e nuovi assetti

Dai “paradisi acustici” ai locali reali

24 aprile 2026 | Emanuela Balestrino

Non vi era luogo più appropriato nell’ambito del Fuorisalone di Milano per presentare nel cuore di Brera lo spazio immersivo “Acoustic Eden - The Secret Garden Of Silence”

MixerPlanet.com è online: il nuovo modo di informarsi sul fuori casa

24 aprile 2026 | Redazione

Quarant’anni si festeggiano. E noi abbiamo scelto di farlo regalandoci e regalandovi qualcosa di nuovo, pensato e costruito per durare.
Il nuovo MixerPlanet.com è online.

Caffé Milani, una special edition di Collezione Privata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

24 aprile 2026 | Redazione

Caffé Milani presenta una nuova edizione di Collezione Privata, realizzata in collaborazione con la designer Serena Confalonieri

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Dati & Mercato

Tutti i numeri

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

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24 aprile 2026 | Redazione

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Fare Rete

Notizie dalle associazioni e consorzi

Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

23 luglio - 26 luglio 12:30 - 23:30 | Milano , Biblioteca degli Alberi, Porta Nuova

Il “Lido Coca-Cola” in programma a Milano dal 23 al 26 luglio

15 luglio 2026 | Redazione

L’iniziativa offrirà un contesto esperienziale dedicato, con attività di sampling e momenti di ingaggio pensati per favorire la prova prodotto e aumentare la familiarità con il nuovo pack.

31 agosto - 06 settembre 18:30 - 23:30 | Trieste , Evento diffuso

La quinta edizione della Trieste Cocktail Week in programma dal 31 agosto al 6 settembre

15 luglio 2026 | Redazione

Complessivamente tra bar, ristoranti, hotel e botteghe, saranno 25 le attività coinvolte nell’edizione 2026 della manifestazione

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