Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

surgiva gruppo lunelli

Surgiva festeggia un successo di 50 anni

17 marzo 2025 | Redazione

Cinquant'anni e non sentirli. Surgiva celebra i suoi 50 anni di storia, in cui ha portato la purezza dei ghiacciai del Parco Naturale Adamello Brenta sulle tavole dei migliori ristoranti, bar e hotel...

surgital congusto gourmet institute appuntamenti

Aperte le iscrizioni al Contest 'Artusi Senza Confini'

14 marzo 2025 | Redazione

"Dammi l'Artusi." "Cercalo nell'Artusi." "Cosa dice l'Artusi?" Pellegrino Artusi, con la sua monumentale opera “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”, ha tracciato la via che ancora oggi tant...

pinot grigio vino

Pinot Grigio Doc delle Venezie: in un convegno prospettive e sfide per il futuro

14 marzo 2025 | Redazione

“Pinot Grigio DOC Delle Venezie, prospettive per il futuro: innovazione, collaborazione e strategie in linea con il cambiamento”. E' questo il titolo del convegno organizzato dal Consorzio DOC Delle V...

Brita lifegate

Sostenibilità: Brita lancia la call to action 'Be a Gamechanger'

13 marzo 2025 | Redazione

In occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua prevista sabato 22 marzo, Brita lancia la call to action "Be a Gamechanger" invitando i consumatori a diventare protagonisti attivi nella tutela delle r...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

thefork ristorante

TheFork: nel 2024 aumentano le prenotazioni online di ristoranti. Oltre 23 milioni di consumatori hanno scelto la piattaforma

11 marzo 2025 | Redazione

TheFork ha generato un impatto economico di 2.1 miliardi per i 55.000 ristoranti partner d’Europa nel 2024. È questo quello che emerge da TheFork Insights 2024, il report comprensivo dell’ultimo anno...

ristorante i love poke rana edwards

I Love Poke annuncia una nuova apertura a Milano con EG Italia

06 marzo 2025 | Redazione

Nuova apertura di I Love Poke a Milano. La collaborazione con EG Italia continua e dopo aver dato il via alla partnership lo scorso anno con il primo corner in Via Palatino, è stato aperto un secondo...

ristorante vivi

Quinto locale a Roma per Vivi: apre Vivi Villa Borghese

06 marzo 2025 | Redazione

Un luogo dove arte, storia e gusto si incontrano. È questo Vivi Galleria Borghese, il quinto locale aperto da Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, fondatrici del brand di food & lifestyle Vivi e di Bo...

ristorante ultra dom carella

Ultra Milano compie un anno: arriva il nuovo menu

06 marzo 2025 | Redazione

Pizza e mixology. Un abbinamento che Ultra reinventa a Milano con un occhio al gusto internazionale in un locale dove è possibile trascorrere una serata dall'aperitivo al dopocena. Il progetto, che ve...

surgital ristorante divine creazioni

Surgital amplia la gamma di paste fresche surgelate. Obiettivo fine dining e fine catering

04 marzo 2025 | Redazione

Surgital punta a fine dining e fine catering e lancia il "Bottone al gambero rosso", ultima novità di Divine Creazioni, la linea premium dell'azienda romagnola dedicata all'alta ristorazione.«Si tratt...

ristorante Pizza tegamino's

Pizza: nuova apertura a Milano per Tegamino’s

03 marzo 2025 | Redazione

A Milano arriva la pizza al tegamino Made in Italy con Tegamino’s, il nuovo ristorante in viale Bligny 5. Avviato dalla collaborazione tra il founder Marco Serrone e l’imprenditrice Elisa Simonaro, il...

ristorante Ca'Pelletti

Ca’Pelletti: la catena di cucina romagnola chiude il 2024 con 6 milioni di fatturato

03 marzo 2025 | Redazione

Il format “Cucina sempre aperta” della catena romagnola Ca’Pelletti funziona: nel 2024 il fatturato ha raggiunto i 6 milioni di euro con una crescita del 40% circa nell’ultimo triennio, superando il 4...

ristorante gruppo cremonini Gruppo Hera

Gruppo Cremonini, trasformate 133 tonnellate di oli alimentari esausti in biocarburante

27 febbraio 2025 | Redazione

Continua a crescere la partnership tra il Gruppo Hera, che opera nei servizi ambientali, idrici ed energetici, e i marchi di ristorazione Cremonini.  Nel 2024 sono infatti salite a 133 le tonnellate d...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Grams

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

acqua fiuggi LMDV Capital acqua

Acqua e Terme di Fiuggi, nuovo spot con Mariacarla Boscono

23 marzo 2026 | Redazione

Nuovo spot per Acqua e Terme di Fiuggi S.p.A., in onda a partire dal 23 marzo 2026: protagonista Mariacarla Boscono, figura iconica della moda italiana e presenza costante sulle principali passerelle...

appuntamenti McDonald's

McDonald’s Italia compie 40 anni: sarà party anche alla Milano Design Week

20 marzo 2026 | Redazione

Sono passati quant’anni dal debutto italiano di McDonald’s, che il 20 marzo 1986 ha aperto a Roma il primo ristorante in Piazza di Spagna, accogliendo 4mila primi clienti. L’Italia dell’ottimismo e de...

sanpellegrino ilenia ruggeri acqua

F.O.N.T.E., il progetto di tutela dell’acqua di Sanpellegrino

19 marzo 2026 | Redazione

 F.O.N.T.E., acronimo di Futuro, Origine, Natura, Territorio ed Ecosistemi. È il programma dedicato alla tutela dell’acqua, alla salvaguardia degli ecosistemi e alla valorizzazione dei territori in cu...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Cibo by Grams

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevoli

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

bruno vanzan mixer cocktails Gunpowder Irish Gin Bruno Vanzan Edition
17 luglio - 04 agosto 19:30 - 21:00 | Evento diffuso

E' in giro per l'Italia fino all'8 agosto il Gin Tonic o'clock tour

21 luglio 2026 | Redazione

Il format in 10 tappe è pensato per promuovere il Gunpowder Irish Gin BV Edition. In ogni appuntamento 90 minuti di intrattenimento dedicati al gin tonic

tiramisu world cup francesco redi
09 luglio - 11 luglio 09:00 - 19:00 | Treviso

Arriva la decima edizione della Tiramisù World Cup

20 luglio 2026 | Redazione

A Treviso, dal 9 all’11 ottobre. Quest’anno il tema è la “Cucina italiana”. Ancora più concorrenti, più giudici e più eventi.

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi