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caffè competizioni csc

Ultimi assaggi per Lorenzo Sordini prima della finale Cup Tasters

22 marzo 2016 | Redazione

«Mi alleno assaggiando tutto; quando posso faccio delle simulazioni di gara con caffè filtro, ma in questa fase è importante “allenare” i sensi a cogliere qualsiasi sfumatura di gusto»: così Lorenzo S...

Gelato osservatorio host caffè

La pausa di domani? Sarà nel segno di naturalità, gusto e innovazione

21 marzo 2016 | Redazione

Cambia anche la convivialità? L’Osservatorio HostMilano rileva che le scelte di consumo sono sempre più in armonia con natura e salute. Anche nei piaceri più quotidiani come gelato e caffè. Il gelato...

sclerosi multipla caffè

Bere caffè riduce l’insorgere della sclerosi multipla

16 marzo 2016 | Redazione

Bere quantità regolari di caffè ogni giorno potrebbe potenzialmente ridurre il rischio di sviluppare la sclerosi multipla. A dirlo una ricerca pubblicata online sul Journal of Neurology Neurosurgery &...

caffè

illy presenta il decaffeinato ad acqua

16 marzo 2016 | Redazione

Dopo un accurato lavoro di ricerca arriva sugli scaffali il decaffeinato ad acqua di illycaffè, caratterizzato da un nuovo metodo di estrazione della caffeina, che utilizza l’acqua e passaggi ripetuti...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

caffè carte noire

Lavazza punta sulla Francia acquistando Carte Noire

10 marzo 2016 | Redazione

L’operazione va in controtendenza rispetto alla numerose acquisizioni di aziende italiane da parte delle società francesi: Lavazza ha presentato oggi un’offerta vincolante a Koninklijke Douwe Egberts...

caffè go cube

L’espresso va in soffitta, ora arriva il caffè da masticare

07 marzo 2016 | Redazione

Siete tra i milioni di italiani che non possono fare a meno di iniziare la giornata con una tazza di caffè? Bene, potreste presto cambiare abitudine. E’ quanto si augurano Michael Brandt e Geoffrey Wo...

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Caffè Motta Qualità Oro, top quality

03 marzo 2016 | Redazione

Caffè Motta Qualità Oro è la miscela per moka top quality di Caffè Motta, marchio della Intercaf Srl, realizzato con caffè 100% Arabica selezionati tra le migliori miscele Arabica del Brasile destinat...

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Il caffè protegge il fegato dalla cirrosi epatica. Lo dice una ricerca inglese

01 marzo 2016 | Redazione

La notizia arriva da un autorevole ateneo britannico, l’Università Oliver Kennedy di Southampton: due tazze di caffè al giorno possono preservare il fegato dalle ricadute del consumo di alcol. I risul...

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Fipe: caffè, al bar regna l'espresso. Ma manca personale qualificato

25 febbraio 2016 | Redazione

Caffè lungo all'americana? No, thanks. In Italia quando si parla di caffé la parola d'ordine è "espresso", con buona pace dei colossi d'oltreoceano. Lo confermano gli ultimi dati presentati dalla Fipe...

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Gin-co protagonista al cinema con il film Tiramisù

24 febbraio 2016 | Redazione

Natfood, leader del mercato alimentare nel settore del fuori casa, in particolare nei bar italiani, partecipa per la prima volta come investitore nel cinema italiano, con il marchio Gin-co, firmando i...

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Umami Barista Camp, da oggi anche in inglese e tedesco

17 febbraio 2016 | Redazione

Dal 13 al 27 febbraio 2016 un gruppo di operatori del caffè, tutto alemanno, visiterà le terre del caffè nella regione Copàn in Honduras. Umami Area, con la collaborazione dell’associazione Starkmache...

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Visita guidata a lume di candela al MUMAC

15 febbraio 2016 | Redazione

Una suggestiva ed emozionante visita guidata a lume di candela con showcooking e degustazione di pasticceria al profumo di caffè. Questa l’iniziativa con cui il MUMAC - Museo della Macchina per Caffè,...

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