Per i professionisti del fuori casa calabresi, vista la location, è un’occasione da non perdere: DeGusto International Food Exibition animerà il Centro Fieristico Colosimo di Catanzaro dal 14 al 17 novembre. La manifestazione, arrivata alla sesta edizione, si pone l’obiettivo di raccontare il mondo del food & beverage ed essere un’agorà aperta al business, al networking e all’innovazione, contando sulla presenza di 140 espositori in rappresentanza di oltre 300 brand. Come è ormai consuetudine in tutti gli appuntamenti fieristici, la parte espositiva si accompagna a un programma di eventi, degustazioni e momenti di confronto anche competitivo. Cominciamo dai 12 talk, dedicati ovviamente ad argomenti di stretta attualità, quali l’evoluzione dell’agroalimentare e il turismo esperienziale, mentre sono ritagliati più sulle esigenze delle aziende gli incontri b2b con operatori e buyer provenienti dall’estero.
In gara i professionisti del caffè
Tra i contest – sei quelli in programma – spicca il Campionato Italiano SCA Italy per le discipline Barista, Latte Art, Brewers Cup e Coffee in Good Spirits, che darà modo di vedere all’opera i migliori professionisti del settore in una sfida che valorizza la tecnica, le competenze e la capacità d’innovazione nel mondo del caffè. La fiera catanzarese è stata infatti confermata per il secondo anno consecutivo come tappa di selezione del Sud Italia, in vista della fase finale del Campionato Italiano SCA Italy che si svolgerà a Rimini, in occasione del Sigep 2027.
Tornando invece a Catanzaro, merita una citazione Future Food Generation, un contest organizzato da DeGusto e dallo chef Carmelo Fabbricatore, presidente Unione Regionale Cuochi, che vedrà protagonisti gli istituti regionali alberghieri. Ed ancora “Che panettone!”, ideato da DeGusto in sinergia con Conpait, che permetterà al vincitore di partecipare alla VIII edizione Panettone Maximo - Festival nazionale del panettone artigianale, in programma a fine novembre a Roma. Infine, nel corso della quattro giorni si terranno 30 cooking show, che coinvolgeranno cuochi e pasticcieri della Confederazione Pasticceri Italiani, dell’Unione Regionale Cuochi Calabria e della Federazione Italiana Cuochi, rinnovando la partnership consolidata fin dalla prima edizione.
Chiudiamo ricordando che i gestori di bar e ristoranti, così come tutti i professionisti dell’horeca, possono accedere gratuitamente a DeGusto International Food Exibition, previa registrazione da effettuare online o in loco. Ovviamente la modalità online è preferibile, in quanto dà modo di saltare alla coda all’ingresso, mostrando il biglietto in formato digitale sullo smartphone (scelta consigliata) o stampato.