Mixer Planet Logo

Le ultime ricerche

sushi kimbo Danil Nevsky

I temi di tendenza

mixology bar tecnologia

Caffè by Drip

Unisciti alla nostra comunità di professionisti del caffè e condividi la tua passione con altri amanti del caffè. Qui, ogni tazza racconta una storia e ogni chicco è un'opportunità per esplorare nuovi orizzonti. Scopri notizie, protagonisti e innovazioni dal mondo della torrefazione, delle caffetterie e delle pasticcerie per restare sempre aggiornato sulle evoluzioni del settore

caffè beverage

Torna di moda il caffè sospeso

19 marzo 2013 | Redazione

In tempi di crisi, anche gli amanti del caffè sembrano adeguarsi. Al bar Blu in via Carmagnola a Milano, all'Isola, ha adottato una tradizione partenopea. Quando un cliente chiede un "caffè sospeso",...

beverage innovazione cappuccino

La tua foto nel cappuccino

19 marzo 2013 | Redazione

Le immagini disegnate nella schiuma del cappuccino non sono una novità. Ma Baristabot, un dispositivo in mostra al SXSW (Festival Digitale che si svolge ad Austin/Texas), fa di più: scatta prima un'im...

cappuccino latte art caffè

I segreti della Latte art - Etching

18 marzo 2013 | Redazione

La seconda puntata del corso è dedicata alla Etching Art, una tecnica che consiste nell’applicazione della microschiuma di latte sulla superficie della crema dell’espresso, seguita da un’incisione con...

Formazione cappuccino latte art

I segreti della Latte art - Topping

11 marzo 2013 | Redazione

Il nostro corso si apre con una puntata dedicata al “Topping”: stile di Latte Art che si rifà alle tecniche di guarnizione usate nell’arte pasticcera. Per realizzare le decorazioni si adopera infatti...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Tutti gli articoli
rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

caffè latte art cappuccino

Nel nostro corso online, tutti i segreti della Latte art - Introduzione

04 marzo 2013 | Redazione

A solo un anno di distanza dalla sua pubblicazione “Cappuccino italiano Latte Art” www.cappuccinoitalianolatteart.it è già in ristampa e si è già aggiudicato il prestigioso premio della SCAE al World...

caffè innovazione beverage

Il caffè ricarica il cellulare

25 febbraio 2013 | Redazione

Trasferire via Usb, con un cavetto, l'energia di un caffè alla batteria del telefonino? Da oggi è realtà grazie a One Puck. Si tratta di un disco poco più grande di un sottobicchiere che ricava energi...

caffè

Misura il volume dell'espresso

19 febbraio 2013 | Redazione

Caffè River ha presentato Espresso Beaker, lo strumento di misura del corretto volume del caffè espresso. La recente idea di Caffè River è stata pensata per garantire la qualità dell'espresso.Realizza...

caffè Formazione cappuccino

Comunicare col cappuccino grazie a Moak

05 febbraio 2013 | Redazione

Caffè Moak lancia il cappuccino “social”, non solo da bere, ma in grado di comunicare un semplice messaggio o uno stato d'animo. Unendo la tecnica della Latte Art (versando il latte, con dei semplici...

caffè

Il nuovo campione di caffetteria

22 gennaio 2013 | Redazione

Combattutissima finale per il 12° Campionato Italiano Baristi Caffetteria che si è concluso al 34° SIGEP, Salone Internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione a Rimini Fiera. Ha vinto, per...

caffè Formazione

Il cappuccino perfetto

21 gennaio 2013 | Redazione

“Di colore bianco, ornato da bordo marrone più o meno spesso nel cappuccino classico, con disegni che vanno dal marrone al nocciola nel cappuccino decorato. La crema ha maglie strette con occhiatura m...

caffè

Nuovo look per Essse Caffè

09 gennaio 2013 | Redazione

Essse Caffè rinnova la propria immagine esterna coordinata, presentando in anteprima le novità per i suoi clienti. Il restyling dell’immagine esterna, afferma l’azienda in una nota, è stato concepito...

caffè innovazione

E la capsula diventa risorsa

14 dicembre 2012 | Redazione

Eurven ed Illy Caffè hanno inaugurato nel punto Illyteca di Trieste il primo sistema per la raccolta differenziata incentivante e il riciclo delle capsule di caffè esauste. Grazie a questa innovazione...

Food by grams

Vuoi ottenere news e tips esclusivi sul cibo? Scopri Grams

Protagonisti by Drip

Voci, storie e visioni di chi fa la differenza

espresso italiano champion lavazza iei - istituto espresso italiano

Hiroto Suzuki è il primo finalista dell’Espresso Italiano Champion

19 aprile 2026 | Redazione

Il giovane barista giapponese ha superato le selezioni per la fase finale internazionale che si sono svolte nella Nuvola Lavazza in occasione del Barista Challenge 2026

espresso italiano champion caffè iei - istituto espresso italiano

Road To Espresso Italiano Champion, il secondo appuntamento lunedì 20 aprile

15 aprile 2026 | Redazione

Si terrà lunedì 20 aprile, alle ore 15, il secondo appuntamento di Road To Espresso Italiano Champion, il ciclo di incontri organizzati dall'Istituto Espresso Italiano (IEI) rivolti alla formazione de...

caffè kimbo caffè kimbo training center

Latte art, il Kimbo Training Center ospita la seconda tappa del Campionato Lags

14 aprile 2026 | Redazione

Una sfida a colpi di lattiere e figure ricamate sulla superficie di un cappuccino o di un espresso e che alla fine ha visto primeggiare un trio tutto al femminile. Per un giorno il Kimbo Training Cent...

Mixer Magazine su Mixer Magazine su Caffè by Drip

Tutti i numeri
ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 388 - Luglio/Agosto 2026

16 luglio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa.

Potrebbe interessarti

Spunti, trend e aggiornamenti da tutte le sezioni

Sodamore Sodamore Summer Tour Luca Argentero
27 luglio - 19 agosto 19:00 - 21:00 | Puglia , Evento diffuso

Sodamore Summer Tour: 12 tappe in Puglia all’insegna del bere consapevole

21 luglio 2026 | Redazione

Al via il 27 luglio, con gran finale il 19 agosto a Monopoli con la partecipazione di Luca Argentero

bruno vanzan mixer cocktails Gunpowder Irish Gin Bruno Vanzan Edition
17 luglio - 04 agosto 19:30 - 21:00 | Evento diffuso

E' in giro per l'Italia fino all'8 agosto il Gin Tonic o'clock tour

21 luglio 2026 | Redazione

Il format in 10 tappe è pensato per promuovere il Gunpowder Irish Gin BV Edition. In ogni appuntamento 90 minuti di intrattenimento dedicati al gin tonic

Panfè

Panfé: il fatturato cresce del +20%. Obiettivo 40 store entro il 2027

20 luglio 2026 | Redazione

L’obiettivo strategico è arrivare a 100 punti vendita, consolidando il posizionamento dell'azienda come realtà innovativa nel mercato italiano della panificazione e della caffetteria

Vuoi avere molto, molto di più? Registrati gratuitamente per avere accesso alle funzionalità avanzate
Registrati

Gli ultimi eventi

Eventi, fiere, manifestazioni da segnarti in agenda

Tutti gli eventi