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Il caffè vive una pressione crescente tra cambiamenti climatici, aumento dei costi produttivi e instabilità agricola. In questo scenario, l’AI promette di aiutare i coltivatori a prendere decisioni più rapide e precise.
Forbes Italia ha pubblicato la lista Under 30 2026, selezionando cento giovani talenti italiani provenienti da settori diversi, dalla tecnologia alla cultura fino all’hospitality.
Pur presentandosi come una celebrazione corale del risotto come espressione della cucina contemporanea, questa edizione continua ad aprirsi a interpretazioni diverse del riso e della sua versatilità in cucina Pur presentandosi come una celebrazione corale del risotto come espressione della cucina contemporanea, questa edizione continua ad aprirsi a interpretazioni diverse del riso e della sua versatilità in cucina.
Questa partnership rappresenta un incontro tra eccellenze italiane: da una parte Le Sirenuse, realtà di rilievo nel panorama dell’ospitalità italiana, dall’altra Fusetti, bitter nato con l’obiettivo di riportare qualità e consapevolezza al centro dell’aperitivo contemporaneo.
Tra gli interventi compaiono ambienti più accoglienti, riduzione dell’impostazione fast-food e maggiore attenzione all’esperienza in-store
Il focus è sulla produzione alimentare, la logistica e i costi energetici, in una fase già caratterizzata da forte instabilità delle materie prime.
Nevsky descrive un settore sempre più competente tecnicamente ma spesso incapace di costruire identità realmente memorabili.
Il mercato del vino evolve verso nuovi trend di consumo, che privilegiano freschezza, identità territoriale e gradazioni moderate. È un’evoluzione del gusto che premia la bevibilità e l’autenticità varietale, aprendo nuovi spazi a vitigni che Cavit ha saputo reinterpretare in chiave moderna e rispettosa del territorio.
Un successo in termini di presenze e qualità. Il Porto Cervo Wine & Food Festival celebra il successo della 15ª edizione dell’evento boutique, confermandosi come uno degli appuntamenti più autorevoli e apprezzati nel panorama enogastronomico nel Mediterraneo.