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L’operazione lavora su ingredienti territoriali, struttura gastronomica del drink e reinterpretazione contemporanea dell’aperitivo veneziano, cercando di costruire un’esperienza coerente tra cucina e beverage.
L’investimento conferma come i grandi gruppi beverage stiano lavorando contemporaneamente su premiumizzazione, innovazione craft e moderazione alcolica.
Il progetto punta su atmosfera informale, drink list accessibile e forte legame con il quartiere, in contrasto con il modello ultra-premium che aveva dominato parte della mixology internazionale negli ultimi anni.
“Semper Ad Maiora - Viaggio tra storie autentiche nello spirito del Gruppo Caffo”. E' il volume, presentato al Salone Internazionale del Libro di Torino, che ripercorre una vera e propria “storia liquida dell’Italia” attraverso marchi storici, specialità iconiche e tradizioni produttive entrate nell’immaginario collettivo del Paese.
Nata tra bartender e professionisti dell’horeca che vivono Jesolo tutto l’anno, UnderGarage Cocktail Battle torna il 20 maggio da In Garage con una formula che unisce tecnica, storytelling e hospitality
Rational ha inaugurato ufficialmente l’ampliamento del proprio stabilimento di Wittenheim, in Francia. Con il raddoppio delle superfici produttive
Compagnia dei Caraibi annuncia l’edizione 2026 dell’Agavi Tour, il progetto itinerante che celebra il mondo dei distillati d’agave attraverso un calendario di appuntamenti esclusivi lungo la penisola all’interno dei migliori locali italiani.
Il fenomeno riguarda soprattutto ristoranti e caffetterie urbane ad alta presenza social, dove il design viene costruito sempre più come elemento di riconoscibilità immediata e contenuto condivisibile online.
Stefanelli rappresenta una generazione di pastry chef italiani sempre più presenti in contesti internazionali. Coinvolto nella produzione de “Il Diavolo Veste Prada 2”, alcune sue creazioni avrebbero attirato l’attenzione anche di Meryl Streep.