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Il cocktail è ispirato all’arte del cristallo di Colle di Val d’Elsa e alla storia della famiglia del vincitore, un tempo legati alla lavorazione del vetro
Il panel della Guida Caffè e Torrefazioni d'Italia 2027 prosegue il suo percorso a Santa Maria di Sala. Focus sulla macinatura: geometria delle macine, distribuzione granulometrica e controllo dei fines sono variabili decisive per garantire assaggi imparziali e confrontabili
I primi sei mesi del 2026 vedono un miglioramento delle vendite e dei margini. In questo contesto il Gruppo ha continuato a conseguire una significativa sovraperformance in termini di sell-out e ad aumentare le quote di mercato rispetto al settore degli spirit sui brand prioritari
La carta firmata dal nuovo bar manager Dario Comis per l'aperitivo nella terrazza con vista sulle cupole di Roma
Il presidente ANBC-FIPE Paolo Capurro insiste su un punto che vale la pena registrare: la sfida ora è integrare nel Contratto Nazionale un riconoscimento più preciso.
Come racconta Barista Magazine, il rapporto annuale 2025 mostra un'organizzazione che sta spostando l'attenzione dalla rappresentanza ai progetti concreti, investendo in formazione, mentoring e sostegno economico.
Il servizio al tavolo, però, non è la sola strada percorribile, e nemmeno la più semplice: comporta più complessità operativa, richiede più personale e coordinamento, e non si adatta a ogni format di locale.
Il messaggio che arriva dall'India, in fondo, è semplice e vagamente scomodo: l'innovazione non sta necessariamente nell'importare qualcosa da fuori, ma nel guardare a cosa già esiste sul territorio.
L'evento riunirà centinaia tra espositori e buyer, provenienti da oltre 30 Paesi. In primo piano l'Academy, un'opportunità unica per entrare nei migliori cocktail bar del mondo senza lasciare Roma