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La nascita di strumenti dedicati alla ricerca dei locali suggerisce la formazione di un ecosistema più strutturato. Resta però una domanda aperta: quanti di questi consumi sono realmente abituali?
Il rafforzamento dei consorzi può avere un impatto concreto: proteggere la credibilità delle denominazioni significa tutelare anche chi le utilizza correttamente.
Dopo il successo della prima edizione, la Sardinia Cocktail Week torna a Cagliari dal 15 al 21 giugno con un programma ancora più ricco, internazionale e ambizioso.
Parchi cittadini, eventi all’aperto, fiere, sagre, turisti in giro per le città: l’estate è la stagione delle opportunità per i professionisti dell’horecadesiderosi di ampliare il proprio business.
In un settore che da anni denuncia la difficoltà di trovare personale qualificato, l'iniziativa propone una lettura diversa del problema: forse non mancano le persone interessate a lavorare nell'hospitality, ma percorsi accessibili per imparare il mestiere.
Apre a Noto il Vincenzo Dascanio Cafe, nuovo capitolo dell'espansione del brand in Sicilia dopo l'inaugurazione del Vincenzo Dascanio Cafe di Taormina, avvenuta lo scorso marzo.
Disaronno Group ha perfezionato il closing siglato in data 28 maggio 2026 per la finalizzazione dell’acquisizione del 100% di Amaro Averna e Zedda Piras, precedentemente appartenuti a Campari Group.
Chicchi, macinatura, tostatura e preparazione diventano elementi capaci di generare ritmi, texture e suggestioni musicali, costruendo un dialogo inedito tra cultura del caffè e linguaggi creativi contemporanei.
Se il pane nuvola resterà nella memoria soltanto per la sua leggerezza visiva, rischia di diventare l'ennesima curiosità social. Ma se riuscirà a offrire anche un'esperienza gastronomica convincente, allora potrà aspirare a qualcosa di più di una semplice moda.