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In un momento segnato dall'aumento dei costi energetici, risparmio ed efficienza nella loro gestione diventano una leva strategica per la ristorazione
I dati dimostrano che il frozen non è soltanto una soluzione per il freezer domestico, ma una presenza strutturale nelle cucine professionali.
Nell'intervista concessa a Forbes Italia, lo chef racconta che già nel 2016, dopo l'apertura al MUDEC, aveva deciso che i ristoranti successivi sarebbero stati progetti autonomi costruiti intorno al territorio, all'architettura e al contesto locale
In Italia il food è la categoria più esposta al boicottaggio, con il 41%, mentre fast food e ristorazione arrivano al 32%, davanti anche alla moda
Perfect Daily Grind racconta come il filter coffee sia passato da alternativa quotidiana a uno dei linguaggi privilegiati per raccontare origine, varietà e processo del caffè
Due sere di festa con oltre trenta realtà diverse, tra ospiti internazionali e miscelazione di qualità nel nome del pairing innovativo
Il nuovo TVC firmato Le Pub celebra l'adrenalina condivisa che trasforma perfetti sconosciuti in compagni di tifo. E' on air in TV e sul digital fino al 5 settembre
Il progetto punta a trasformare l’attuale struttura operativa in un motore di controllo finanziario centralizzato, capace di accompagnare le 30 nuove aperture previste per l’anno
L’apertura di Milano Centrale segna anche l’avvio della nuova brand identity de La Piadineria. Il progetto di restyling accompagnerà progressivamente tutti i punti vendita del network nei prossimi mesi