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beverage & grocery
Distribuzione/risorse umane
Alla fine sono stato valutato dal
direttore di un noto supermercato
della zona... ed evidentemente mi
ha giudicato positivamente, se oggi
sono dove sono. In occasione di
questa apertura mi hanno fatto la
proposta di dirigere il punto vendita
e io ho accettato.
Sicuramente ha dalla sua anche
l’esperienza di famiglia e imma-
gino si sia confrontato con i suoi
genitori. Come è cambiata la
distribuzione tra quando i suoi
genitori vi hanno fatto il loro
esordio e oggi?
La distribuzione è cambiata, perché
le persone sono cambiate, i loro gu-
sti, le abitudini di vita. Le faccio un
esempio: quando ero bambino nel
fine settimana si vendevamoltissimo
impasto per i cappelletti, oggi diret-
tamente la pasta fresca confezionata.
Poi una volta i clienti apprezzavano
molto il contatto umano, oggi invece
in un ipermercato non si sente solo il
freddodeifrigomaanchequellodella
mancanza di rapporti interpersonali.
In questo negozio vogliamo cercare
di ricostruire il contatto con il cliente:
ad alcuni piace scambiare due chiac-
chiere, anche se altri tengono molto
alla loro privacy. Credo che il punto
di forza di un punto vendita piccolo
sia proprio quello di ridare un po’ di
calore umano al rito di fare la spesa.
UN VIVAIO PER GIOVANI IMPRENDITORI DELLA GD
Lo scorso marzo negli spazi del Foro Annonario di Cesena, il vecchio mercato coperto
cittadino, ha aperto i battenti il primo punto vendita con il marchio “Sapori&Dintorni” di
tutta la cooperativa Commercianti Indipendenti Associati, che opera in Romagna, Marche,
Veneto e Friuli-Venezia Giulia, dove riunisce circa 200 piccoli e medi imprenditori (dal
negozio di quartiere, all’ipermercato), con vendite complessive che superano il miliardo di
euro. L’investimento complessivo di CIA-Conad per l’allestimento del nuovo pdv è stato di
oltre 600.000 euro. Nei 250 metri quadri di area vendita si punta su un assortimento molto
qualificato, in cui spiccano le etichette blu e dorate “Sapori&Dintorni”: prodotti di alta
gamma, ma con prezzi raggiungibili dal grande pubblico e un marcato accento territoriale,
che si ritrova anche in tutta la gamma.
«Questa nuova apertura – ha spiegato Luca Panzavolta, amministratore delegato di CIA-
Conad, per noi è una duplice conferma. Da un lato continuiamo a puntare sui giovani,
seguendo i principi a cui si ispira la nostra cooperativa, dall’altro manteniamo una forte
presenza nella rete di vicinato e nei negozi di quartiere, che tanto significano per la qualità
della vita delle nostre città. Non è un caso che per un contenitore così prestigioso come il
Foro Annonario abbiamo scelto il nostro marchio di eccellenza, che contribuirà con le sue
caratteristiche al successo di questa iniziativa». Filippo Lorenzini, infatti, è solo uno dei
giovani formati nel vivaio di CIA-Conad, che – in base al modello di sviluppo portato avanti
da Commercianti Indipendenti Associati - vengono fatti crescere attraverso l’esperienza
sul campo per diventare, a loro volta, nuovi imprenditori della grande distribuzione.
Oggi, però, la comunicazione si
fa meno di persona è di più con i
social...
Già, devo essere sincero, essendo
giovane dovrei essere portato a
usare questi mezzi, ma non lo sono.
Spero anzi di non dover essere mai
costretto a usare questi mezzi, nel
caso cercherò qualcuno di valido per
gestirli. Io sono convinto che si deva
ricominciare a riscoprire i valori del
contatto umano.
Perchiudere,miraccontaqualisono
i punti di forzadel suopuntovendi-
ta? L’insegna “Sapori&Dintorni”
è ben compresa?
Il nostro fiore all’occhiello so-
no i freschi, dalla carne (il ban-
co supera i 5 metri) alla gastro-
nomi a , e f a c c i amo i l pane .
Noipuntiamosuunbuonrapportotra
qualità e prezzo, ricarichi onesti e la
capacità di valorizzare particolarità
locali e prodotti di nicchia, che sono
alla base della filosofia del marchio
Sapori&Dintorni, Questi prodotti
hanno un’ottima reputazione, però
i nostri clienti fanno un po’ fatica a
capire il brand come insegna: biso-
gna farla conoscere, valorizzarla.
B
Nel giorno dell’inaugurazione, Luca Panzavolta, e il Ministro del Lavoro Giuliano Poletti
visitano il reparto dei freschi confezionati
