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A Milano è andata in scena per la prima volta la cerimonia di premiazione dei World's 50 Best Bars. Mixer, in quattro atti, ha raccolto le “sensazioni” di altrettante testate.
The Garnish segnala un bilancio a metà per l'Italia, ma il caso più clamoroso della lista riguarda il Superbueno di New York, che dal 12° posto assoluto dello scorso anno, secondo in tutto il Nord America, precipita oltre il 60° posto in questa edizione.
Bangkok resta la città con più locali in classifica, otto, mentre Hong Kong ne piazza sette e Singapore quattro, guidata da Jigger & Pony, miglior bar cittadino
Il fondatore di Alquímico, a Cartagena, succede a Iain McPherson e diventa il simbolo di un'idea di ospitalità che supera il bancone.
Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività
Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits
Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore
Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati
Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi
Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione
La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo
Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere
Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.
La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.
Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...
L'obiettivo è valorizzare le migliori caffetterie italiane all'interno di una rete internazionale che punta a costruire standard condivisi e aumentare la visibilità del segmento specialty.
White, che nel 1999 restituì volontariamente le proprie stelle Michelin, sostiene che il sistema attuale abbia progressivamente allontanato la valutazione dalla realtà quotidiana delle cucine professionali.
Braciamiancora, il più importante network dedicato al mondo della carne, ha stilato la classifica delle migliori 21 SteakHouse d’Italia. “Il mondo della ristorazione carnivora, che in Italia è seguito...
World 50 Best Bar svela l'elenco da 51 a 100: tre italiani in classifica, Camparino in Galleria a Milano al n. 73, The Court al n. 77 e Freni e Frizioni al n. 86 di Roma. La lista 51-100 precede di un...
Se il 2020 è stato l'anno della miscelazione tra le mura domestiche imposte dalle tante restrizioni della pandemia, il 2021 ha rappresentato invece un ritorno, seppur parziale, nei bar. La graduatoria...
Una graduatoria mondiale permanente, aggiornata ogni anno, che definisce la classifica dei migliori gelatieri artigianali a livello planetario: è il Gelato Festival World Ranking, la più importante no...