“Il Daiquiri alla mandorla è un cocktail dal gusto bilanciato che ho pensato per omaggiare la Sicilia”, ci spiega Andrea Attanasio, bartender titolare del Fresco Cocktail Shop di Como. CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO
“Cinque anni fa ho visitato tutte le regioni italiane alla ricerca di prodotti tipici da usare nel bere miscelato. In Sicilia ho scoperto le mandorle di Noto e pensato di rivisitare il Daiquiri nel segno di questo frutto secco tipico dell'isola. Così ho creato un blended a base di mandorle con buccia, mandorle pelate e una minima percentuale di mandorle amare”, aggiunge Attanasio, protagonista del nuovo video tutorial di Mixer.
LA RICETTA DEL DAIQUIRI ALLE MANDORLE
Tecnica:
Shake & Double Strain
Bicchiere:
Coppetta Martini
Ingredienti:
25 ml di lime fresco
2 bar spoon di zucchero liquido (2:1)
2 bar spoon di zucchero alla vaniglia
15 ml di acqua
50 ml di rum Veritas
50 ml di mandorla mix