In un'era in cui cresce la popolarità dei drink "no alcol" o poco alcolici, complice la maggiore attenzione per i temi legati alla salute e il rischio di ritiro della patente, sono sempre più diffusi sul mercato i cosiddetti "distillati analcolici", alternative ai più diffusi spirit da utilizzare nei cocktail senz'alcol senza rinunciare (troppo) al gusto degli "originali". Fra questi, particolare successo sta riscuotendo Jnpr, bevanda francese a base di bacche di ginepro, coriandolo, cardamomo e mela, senza alcol né zuccheri. In pratica una sorta di "sostituto" del gin. Questa settimana Drink Week vi propone quindi tre cocktail (ovviamente analcolici o low alcohol) a base di Jnpr: ecco il Reve Bleu di Ludovic Bretel, alias art.cocktails.bzh.
La ricetta del Reve Bleu di Ludovic Bretel
Tecnica:
Build
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti:
30 ml Jnpr
20 ml tè blu
20 ml tonica al limone Lavender Artonic
Garnish:
Fetta di limone disidratata e colorata
Fiore commestibile
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