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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

beverage

La Birra di Natale

08 novembre 2010 | Redazione

@font-face {font-family: "Calibri";}@font-face {font-family: "Tahoma";}@font-face {font-family: "Bookman Old Style";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 10pt; line-height: 115%;...

tecnologia bevande food

Il futuro è touch screen

03 novembre 2010 | Redazione

Rapidità ed efficienza. Chi ha puntato sulla tecnologia nella ristorazione l’ha fatto perché si attendeva benefici su questi due fronti. Ed è su queste due leve che i software gestionali agiscono con...

beverage consumi

Il vino piace proprio a tutti!

29 ottobre 2010 | Redazione

Chi l’avrebbe mai detto? È il Vaticano lo Stato dove si beve più vino!L'Italia supera la Francia, in discesa (in 6 anni –16 % nella Ue) nella produzione di vino, e torna a essere il primo fornitore m...

beverage consumi

Bollicine alla francese

28 ottobre 2010 | Redazione

Un successo meritato e in larga parte attribuibile alla filiale Pommery Italia, diventata pienamente operativa nel 2009. Il primo anno di attività si è concluso con circa 300 mila bottiglie vendute pe...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tecnologia bevande pubblici esercizi

I consigli dell'Architetto. Il restyling

26 ottobre 2010 | Redazione

Crisi, crisi, crisi... a furia di parlare di crisi la depressione ci impedisce di cogliere le opportunità che ogni crisi ci offre.Sì perché, e non sono l’unico a dirlo, ogni periodo di crisi può farci...

food alimentazione

Mousse Mela e Melograno

26 ottobre 2010 | Redazione

La melagrana, frutto invernale delle festività, si unisce alla mela in un cremoso mix di dolcezza e genuinità per festeggiare il Natale in tutta salute!Dopo un ricco banchetto di prelibatezze, la vell...

tecnologia bevande food

Quando il ristorante può essere hi-tech?

22 ottobre 2010 | Redazione

Milano - Quanto può essere utile la tecnologia all’interno di un ristorante? E in che forma? Di questo si è discusso ieri a Milano, all’interno dello Smau, al convegno “Il Contributo dell’Innovazione...

bevande food Formazione

Giovani al lavoro: fannulloni o sfruttati?

06 ottobre 2010 | Redazione

Il tema del lavoro, a cui Mixer ha dedicato alcuni servizi negli ultimi numeri, ha suscitato molta attenzione e qualche polemica soprattutto per alcuni giudizi poco edificanti espressi sui giovani. Ab...

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Roma Bar Show Awards 2026: c'è tempo fino al 30 giugno per le candidature

13 maggio 2026 | Redazione

Sono ufficialmente aperte le candidature per la nuova edizione dei Roma Bar Show Awards, il più prestigioso riconoscimento dedicato alla bar industry italiana.

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Mercanti di Spirits distribuisce Ron Bajamar Blanco e Dorado

12 maggio 2026 | Redazione

Con questo lancio il produttore e distributore nazionale conferma il proprio impegno nella selezione di distillati di alta qualità.

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Compagnia dei Caraibi amplia l’offerta con i whisky giapponesi Togouchi

12 maggio 2026 | Redazione

Togouchi si distingue per la sua bevibilità, pensato per adattarsi tanto alla degustazione liscia quanto alla mixology contemporanea.

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