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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

street food food

Wok Eat, il thai food va di moda anche di sera

26 maggio 2014 | Redazione

Un angolo di oriente nel cuore di Milano, un locale giocoso e amichevole che propone il più famoso sistema di cottura della cucina thai (e non solo) in infinite varianti di piatti, aperto dalle 11 del...

Formazione i segreti del caffè espresso caffè

I segreti del caffè espresso - 1) La macchina da caffè

26 maggio 2014 | Redazione

Eccoci al primo appuntamento della serie “Trieste Coffee Experts – I segreti del caffè espresso”. Luigi Morello, export director del Gruppo Cimbali, ci parla della macchina da caffè a tutto tondo, met...

fiere tendenze web

La nuova frontiera del food e della convivialità è il social eating

23 maggio 2014 | Redazione

Per la seconda edizione, tornano i Digital Food Days, destinati a tutti i patiti di enogastronomia e tecnologia. La kermesse si terrà dal 31 maggio all’8 giugno, con una trentina di eventi in programm...

beverage bevande birra

Birrificio Angelo Poretti al Padiglione Italia

23 maggio 2014 | Redazione

Il Birrificio Angelo Poretti rappresenterà ufficialmente la birra al Padiglione Italia, in quanto assegnatario ufficiale della Piazzetta Tematica “Birra” all’interno del Padiglione Italia di Expo 2015...

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tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

rational Brand Post iHexagon

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

cattel ristorante

Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

food format made in italy

Obikà Mozzarella Bar apre a Dubai e New York

23 maggio 2014 | Redazione

Obikà Mozzarella Bar, il progetto di ristorazione 100% made in Italy che pone la mozzarella di bufala campana DOP al centro della propria proposta gastronomica, compie oggi i suoi primi 10 anni e fest...

bevande birra fiere

Birra Moretti: edizione speciale dedicata ai Mondiali

23 maggio 2014 | Redazione

Da fine maggio, e per tutto il periodo dei Mondiali, Birra Moretti sarà disponibile a scaffale e in tutti i locali in un’edizione speciale da collezionare: sulle etichette delle bottiglie Baffo Morett...

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“Maid In Cuba” vince la Bacardí Legacy Competition

22 maggio 2014 | Redazione

La Bacardí Legacy Global Cocktail Competition è stata vinta dal cocktail di Tom Walker, ‘Maid in Cuba’. Tom, che lavora nell’ American Bar dell’hotel Savoy di Londra, ha creato un cocktail ispirato al...

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Più ritmo con Akai Groove Box Rhythm Wolf

22 maggio 2014 | Redazione

Rendere unici i propri dj set è quello che negli ultimi anni grazie alla tecnologia sempre più innovativa tutti i vari dj stanno ambendo. I dj reinterpretano la propria musica per differenziarsi, per...

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20 anni: compleanno per Pioneer DJ

22 maggio 2014 | Redazione

Era l'ottobre del 1994 quando Pioneer presentava il CDJ-500, il primo lettore CD professionale per DJ dotato di rivoluzionaria jog wheel in grado di riprodurre anche su supporto digitale lo scratching...

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Lurisia lancia la sua birra Ale “Speciale”

22 maggio 2014 | Redazione

Lurisia lancia la sua “Speciale”, una birra ad alta fermentazione (ALE) non pastorizzata. Si presenta di colore ambrato chiaro dovuto all’utilizzo di malti d’orzo italiani leggermente tostati, abbinat...

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Espresso sottoestratto: come riconoscere e risolvere il problema

22 maggio 2014 | Redazione

Negli articoli precedenti abbiamo chiesto dei consigli a diversi professionisti del mondo del caffè. Grazie alla loro competenza abbiamo approfondito gli aspetti della macinatura, abbiamo dato sugger...

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Hercules HDP DJ LightShow, cuffie super tecniche

21 maggio 2014 | Redazione

Hercules arricchisce la sua linea di prodotti con le HDP DJ LightShow, cuffie professionali caratterizzate da una linea accattivante e ricca di particolari. Dotate di luci che si illuminano grazie all...

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La competizione internazionale firmata Monin torna anche nel 2026 (il vincitore nel 2024 fu Alberto Gnocchi) e apre ufficialmente le iscrizioni per la selezione italiana. Un format che continua a mett...

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27 marzo 2026 | Redazione

La prima cosa che colpisce di Amirka Del Monte Rodriguez è lo sguardo. Quello di chi ha già deciso che questo mestiere non sarà un passaggio ma una direzione. Trentunenne, nato a Cuba, residente in Pu...

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