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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande food pane e cultura

Pane e cultura. Pizza per autodidatti: confessioni di un pizzaiolo

11 dicembre 2014 | Redazione

(Foto: Copyright Alessandro Lanzoni) “La pizza per autodidatti” è un titolo insolito per un libro. E insolito in effetti lo è, questo libro (Marcos y Marcos, 287 pagine, 12 euro) di Cristiano Cavina,...

beverage spirits

Appleton Estate annuncia il vincitore della Appleton Chiringuito

10 dicembre 2014 | Redazione

Appleton Estate ha annunciato il vincitore della campagna Appleton Chiringuito - #MolloTutto. Andrea Cavallo Perin, il ventottenne creativo torinese, si è aggiudicato la straordinaria opportunità di “...

tendenze drinks mixology

Le ultime tendenze della mixology secondo Comini, Perrone e Picchi

10 dicembre 2014 | Redazione

Dario Comini, Agostino Perrone e Luca Picchi, riconosciuti guru della scena bartender italiana, spiegano come sta cambiando la mixology in Italia e nel mondo Non si può sempre pendere dalle labbra di...

bevande food

Con Corvo il Natale è Chic & Cheap!

09 dicembre 2014 | Redazione

Corvo Bianco e Corvo Rosso, una selezione di golosità siciliane, il grembiule Corvo e un utile cavatappi… tutto il necessario per realizzare un pranzo o una cena di Natale Chic & Cheap seguendo sul si...

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè Formazione i segreti del caffè espresso

I segreti del caffè espresso - 19) Le nuove tendenze nel mondo del caffè

09 dicembre 2014 | Redazione

Il presidente di Scae (Specialty coffee association of Europe) Cosimo Libardo si occupa, in questa nuova puntata del videocorso su sigaretti del caffè espresso (realizzato in collaborazione con Bazzar...

bottiglia svecchiamento Grappa

Grappa, sfida all’insegna dell’innovazione

09 dicembre 2014 | Redazione

Dati recenti dimostrano come la grappa resista ai colpi della crisi meglio di altri prodotti affini, e lo faccia soprattutto attraverso la progressiva crescita del mercato estero. Tuttavia si beve anc...

turismo food areas italia - mychef

NaturArte, in Basilicata il gusto sposa quattro parchi

08 dicembre 2014 | Redazione

Degustazioni enogastronomiche, ma anche musica, trekking naturalistici, tradizioni popolari, incontri con scrittori, conferenze, concerti, performance teatrali, approfondimenti, racconti, educazione a...

bevande turismo food

Calici a San Silvestro

04 dicembre 2014 | Redazione

Quale migliore occasione per brindare con vini di qualità se non la notte di San Silvestro? E quale location preferita se non uno dei borghi più caratteristici d'Italia? Tutto questo è Calici di San S...

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Sierra Nevada, la birra artigianale in lattina più venduta gli Usa

03 dicembre 2014 | Redazione

Secondo l’accreditata rivista birraria Ale Street News, è Sierra Nevada Pale Ale la birra artigianale in lattina più venduta. La specialità di punta del birrificio californiano vede una crescita sempr...

Formazione bevande

Operations e logistica, cruciali per il mondo del vino

03 dicembre 2014 | Redazione

Si è conclusa l’edizione 2014 del corso di alta formazione Wine Business Executive Program organizzato da Business International-Fiera Milano Media con l'ultimo modulo incentrato sui temi del marketin...

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Gustus a Napoli, primo Salone agroalimentare del Centro Sud Italia

02 dicembre 2014 | Redazione

Dal 4 al 6 dicembre a Napoli, alla Mostra Oltremare, appuntamento con la prima edizione di Gustus, il Salone professionale dell’AgroAlimentare, Enogastronomia e Nutrizione nel Centro Mediterraneo. Con...

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Le polibibite dei futuristi: un libro li riporta in auge e li racconta

02 dicembre 2014 | Redazione

La miscelazione futurista, ovvero Polibibite, la risposta autarchica italiana ai cocktail degli anni Trenta, non è un semplice libro di ricette di cocktail. È un vero e proprio documento storico, di u...

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Arriva Beefeater 0.0%, per il lancio partnership con i Jamiroquai

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Gli ospiti delle location di Porto Cervo, St Tropez, Ibiza, Monte Carlo, Forte dei Marmi, Londra, Milano, Roma, St Moritz, Torino, Napoli, Savelletri e Catania saranno invitati a scoprire un esclusivo menù di cocktail

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Nasce la Malfy Bartender Squad: otto talenti della mixology italiana protagonisti di “Lost in Botanicals”

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Il primo Bartender Program del brand riunisce professionisti provenienti da alcune delle realtà più interessanti del panorama nazionale, guidati dal mentor Giovanni Allario in un percorso annuale tra formazione, territori e cultura della miscelazione

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