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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande pasqua ricetta

A Pasqua un vin santo gioiello... per meditare con gioia. LA RICETTA

26 gennaio 2017 | Redazione

Una delle teorie sull'origine del nome “Vin Santo” è quella che lo collega all'usanza di lasciare i mosti nei recipienti di fermentazione fino alla Settimana Santa di Pasqua. Ed ecco allora che è prop...

bevande birra artigianale hibu

Nessy, la nuova birra in casa Hibu

26 gennaio 2017 | Redazione

Nessy è una Scottish Ale. Ciò significa che avrebbe potuto indossare il kilt e ritrovarsi al pub alle 17 in punto, ogni sera che la regina Elisabetta (suo malgrado) manda in Terra dopo il lavoro, fino...

patatine san carlo food

San Carlo ancora sponsor della Sic58 Squadra Corse

26 gennaio 2017 | Redazione

San Carlo annuncia ufficialmente il rinnovo della partnership con la Sic58 Squadra Corse. Presente nel mondo dei motori dal 2006, in questa stagione 2017 l’Azienda si prepara a una nuova ed avvincente...

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San Valentino si tinge d'arancio con Aperol Spritz

25 gennaio 2017 | Redazione

  Aperol Spritz non manca l’appuntamento più romantico dell’anno ed è pronto a festeggiare un 2017 d’amore con tutti i suoi “Aperol Spritz Lovers”, ai quali dà la possibilità di personalizzare l’etich...

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Adyen Beefeater Black

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

food riso gallo gusto e benessere

Riso Gallo, nuove linee “Gusto e Benessere” e “Risotti da Chef”

25 gennaio 2017 | Redazione

Riso Gallo - tra le più antiche riserie italiane e d’Europa, con 160 anni di storia e di tradizione - ha sempre innovato nel settore grazie alla passione per l’artigianalità e l’autenticità. Quest’ann...

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Nuovo formato e nuovi prodotti per i Cotti a Vapore Valfrutta Granchef

25 gennaio 2017 | Redazione

Ancora novità da Valfrutta Granchef per il mondo della ristorazione. La linea dei Cotti a Vapore si arricchisce del nuovo formato da 1 kg, molto pratico e maneggevole, che va ad affiancarsi all’attual...

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Parmigiano Reggiano, quotazioni a +12% nel 2016

24 gennaio 2017 | Redazione

Dopo un 2015 che sarà ricordato come uno degli anni peggiori dell'ultimo decennio (quotazioni medie a 7,65 euro/kg, con un solo precedente peggiore nel 2008, fermo a 7,40 euro/kg), per il Parmigiano R...

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Via McDonald's, alla Stazione Centrale di Bologna arriva Burger King

24 gennaio 2017 | Redazione

Una camionetta per detenuti arriva in Piazza delle Medaglie d’Oro, nella Stazione Centrale di Bologna. Si aprono le portiere e scendono quattro cattivoni che urlano “Da oggi siamo tutti più buoni”. È...

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Grappe & spumanti: quali occasioni di consumo?

24 gennaio 2017 | Redazione

Sul web il termine spirits ha un’accezione veramente ampia, è giusto precisarlo. Quando ne parlano, infatti, gli internauti includono anche i cocktail (long drink, pre dinner, after dinner, fancies) e...

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Up & Down: la classifica degli spirits firmata da Tatiana Pertegato

24 gennaio 2017 | Redazione

Tatiana Pertegato, barmaid di successo, stila la propria classifica degli spirts vista dall’osservatorio di Dubai. VODKA: STABILE La vodka è lo spirit che a fine mese paga le bollette! Facile da vende...

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Cocktail, le ricette di Tatiana Pertegato

24 gennaio 2017 | Redazione

Tatiana Pertegato, la Diablo Cody della miscelazione, spiega le ricette di due suoi cocktail. FRIDA Quando bevete questo cocktail dovete immaginarvi la potente e bellissima imperatrice d’Egitto immers...

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Tatiana Pertegato, la Diablo Cody della miscelazione

24 gennaio 2017 | Redazione

Sdoganata l’idea che “il mondo è degli uomini”, finalmente le donne hanno la loro rivincita anche in miscelazione. Tatiana è una bartender grintosa, affascinante e che non si lascia spaventare dai cam...

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