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Benvenuto nella sezione dedicata ai veri appassionati del mondo bar! Troverai le ultime notizie su distillati e liquori, scoprirai le nuove tendenze low ABV che stanno rivoluzionando il settore e conoscerai i cocktail bar più innovativi del momento. Approfondimenti, protagonisti e format da cui prendere ispirazione per interpretare al meglio l’evoluzione del bere contemporaneo. Unisciti a noi per rimanere sempre aggiornato e ispirato

bevande food carriere

Dario Villa è il nuovo Head of Development di Burger King Italia

19 giugno 2017 | Redazione

La squadra Burger King Italia si arricchisce di un nuovo elemento; dopo la recente nomina che ha visto protagonista Filippo Catenacci alla guida della divisione franchising, è ora il momento di Dario...

premi riconoscimenti bevande

Col Vetoraz brilla d'argento e bronzo ai concorsi internazionali

19 giugno 2017 | Redazione

Tempo d’estate, tempo di risultati ai concorsi internazionali. In particolare due fra i più prestigiosi per il settore enologico brillano nei colori dell’argento e del bronzo per gli spumanti di Col V...

bevande il vocabolario delle attrezzature gli attrezzi del mestiere

Gli attrezzi del mestiere: Pineapple

19 giugno 2017 | Redazione

Il concetto di bicchiere è stato ormai ripensato e destrutturato da molto tempo e a dichiarare il successo o meno di ogni nuovo modo di servire i drink sono gli artisti del bancone che li hanno pensat...

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La vera ristorazione non è quella che si vede in tv. Lettera aperta dello chef Amerigo Capria

19 giugno 2017 | Redazione

Binomio tv-cucina, davvero una scorciatoia per lavorare dietro i fornelli? Non la pensa così Amerigo Capria, chef e patron ristorante Baccarossa di Firenze che ha scritto una lettera aperta che abbiam...

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Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

tork attrezzature

Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

bevande food ricerche

Marina Crialesi: mi fidelizzano cordialità e qualità. FOTO

19 giugno 2017 | Redazione

Che tipo, Marina Crialesi. Niente pose da diva, niente capricci. Tre minuti e siamo amiche: mi dà il numero di cellulare, mi gira le foto e mi racconta persino della sua famiglia di ristoratori. Siamo...

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Mixing in Bangkok: Fabio Brugnolaro ci racconta che cosa offre Bangkok

18 giugno 2017 | Redazione

Dal Pinch di Milano allo speakeasy J.Boroski di Bangkok. È il percorso del barman Fabio Brugnolaro, oggi head bartender al Vogue Lounge di Bangkok. Già protagonista di una puntata di Dalla parte del b...

food findus surgelati

Sofficini Findus, aumenta la scelta delle varianti

17 giugno 2017 | Redazione

L’inconfondibile gusto dei Sofficini Findus diventa ancora più irresistibile. Findus presenta i nuovi Sofficini con più ripieno, più mozzarella e in un’ampia scelta di invitanti varianti per incontrar...

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McCain presenta la nuova linea di appetizer

16 giugno 2017 | Redazione

Snack e appetizer rappresentano oggi una categoria in forte crescita nel panorama Foodservice. Questo andamento positivo nel mondo del fuoricasa è sostenuto anche dalla nascita di nuove occasioni di c...

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Just Eat, l’uramaki philadelphia è il piatto più ordinato a domicilio

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E’ il simbolo della cultura giapponese all’estero, e dalle bancarelle del mercato di Tokyo nel lontano 800, è oggi uno dei piatti più amati degli italiani a domicilio. Lo preferisce infatti fino al 20...

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Luigi Bormioli presenta la linea Mixology

16 giugno 2017 | Redazione

Forme e linee d’antan reinterpretate in chiave moderna e materiali all’avanguardia. Questi i punti di forza della linea Mixology firmata dall’azienda Bormioli Luigi, storica vetreria di Parma. La nuov...

bevande soft drink infusi

Twinings presenta la nuova gamma di infusi 100% naturali

15 giugno 2017 | Redazione

Dopo il rilancio dei Tè Classici (2014), dei Tè Neri Aromatizzati (2015) e dei Tè Verdi (2016), l’autunno 2017 di Twinings sarà dedicato al mondo degli infusi. “In Italia, il segmento degli infusi ha...

bevande yoga estate 2017

Yoga Tasky, il monodose dinamico si rinnova nei gusti e nel pack

15 giugno 2017 | Redazione

Da sempre fuori dagli schemi, coraggioso e anticonformista, Tasky è il monodose più dinamico della gamma Yoga, un prodotto che soddisfa “la nuova sete tascabile” assecondando uno stile di vita free e...

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Molinari Extra Challenge, iscrizioni aperte dal 5 maggio al 9 giugno 2026

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Si chiama Molinari Extra Challenge la nuova competizione dedicata ai bartender lanciata da Molinari. Una sfida che mette al centro originalità, tecnica e maestria nella miscelazione

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Derby Blue, inaugura una nuova stagione nel mondo delle bevande analcoliche con il lancio della linea Frutta Frizzante Derby Blue in bottiglia di vetro da 200 ml. Pensata per il canale Horeca.

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