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food pasticceria dolci

Dolce Menù aiuta a creare dessert di alta pasticceria in pochi passaggi

24 novembre 2021 | Redazione

Realizzare specialità di alta pasticceria è possibile – ed ancora più semplice - grazie a Dolce Menù, la linea di preparati per dolci studiata e realizzata dalla storica azienda di Medolla leader nell...

motta food natale 2021

Marrons Glacés Motta in pezzi, un tributo ad Angelo Motta

24 novembre 2021 | Redazione

Nell'ormai lontano 1954 Angelo Motta inventò un metodo di glassatura dei Marrons Glacès tuttora utilizzata in tutto il mondo. Per questo motivo casa Motta gli dedica una confezione particolare: un sac...

ricerche food only juices

Only Juices, i frullati di frutta e verdura pensati per i più piccoli

23 novembre 2021 | Redazione

Frullati sani e nutrienti pensati per i più piccoli. Sono le ultime new-entry di Cuore di Frutta che Only Juices ha presentato nel corso dell'ultima edizione di Tuttofood, approfittando di 7 animalett...

spirits federvini bevande

Federvini, fuoricasa: nel 2021 giro d'affari di vini e spiriti a 66 miliardi

23 novembre 2021 | Redazione

Arrivano buone notizie per tutto il comparto dall'Osservatorio Economico Federvini, realizzato in partnership con Nomisma e Trade Lab. Se nel canale trade-off, per il vino italiano il 2021 ha segnato...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè ricerche mauro bazzara

Caffè e sostenibilità: arriva il nuovo libro dei Bazzara Bros

23 novembre 2021 | Redazione

La sostenibilità è un elemento chiave per salvaguardare il futuro non solo del pianeta ma anche dell’intero comparto caffè. Dalle produzioni colombiane ai progetti di Lavazza, dalla risorsa acqua alle...

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Albertengo e Gobino insieme per il panettone pera e cioccolato

23 novembre 2021 | Redazione

Un’alleanza «made in Piemonte», quella tra Albertengo Panettoni di Torre San Giorgio (Cn) e Guido Gobino di Torino, nata in vista del Natale 2021: è il nuovo Panettone Pera e Cioccolato creato dall’az...

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Nunzio Spagnuolo, chef del Rada di Positano: cambiamo il CCNL. Video

22 novembre 2021 | Redazione

Lo chef Nunzio Spagnuolo del Rada di Positano non usa mezzi termini: "Per rilanciare il settore è necessario che gli imprenditori dell'ospitalità investano in formazione del personale e che lo stato r...

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Non solo pizza per Diego Vitagliano, ecco il suo primo panettone

19 novembre 2021 | Redazione

In occasione del Natale 2021 Diego Vitagliano sforna il suo primo Panettone. Il maestro pizzaiolo napoletano (2° posto nella 50 Top Pizza 2021; Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso...

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Pomodoro da industria, l'Italia torna secondo produttore mondiale

18 novembre 2021 | Redazione

La campagna di trasformazione del pomodoro 2021 in Italia si è chiusa con una produzione di poco superiore a 6 milioni di tonnellate di prodotto trasformato, in crescita del 17% rispetto al 2020. Un r...

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Sostenibilità, gusto e benessere nel nuovo tonno Mare Aperto

18 novembre 2021 | Redazione

Mare Aperto Foods presenta il tonno “Pescato a canna solo un filo di olio EVO BIO e fior di sale”. Si tratta dell’unico “pescato a canna” della gamma, con il quale l’azienda, che fa capo alla casa mad...

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Gusto 17 si appresta a vivere un Natale "gelato" in edizione speciale

17 novembre 2021 | Redazione

Gusto 17 inaugura la stagione più magica dell’anno con un’edizione speciale che celebra e reinterpreta in chiave gelato simboli e icone del Natale. PASTICCERIA GELATOA vestirsi di Natale è innanzitutt...

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Surgital, Scrigni Divine Creazioni riceve il certificato di originalità

16 novembre 2021 | Redazione

Si chiamano Scrigni perché all’interno serbano generosi ripieni preparati con ingredienti preziosi: si tratta di uno dei formati delle 32 referenze di Divine Creazioni, la linea top di gamma di pasta...

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Gli ospiti delle location di Porto Cervo, St Tropez, Ibiza, Monte Carlo, Forte dei Marmi, Londra, Milano, Roma, St Moritz, Torino, Napoli, Savelletri e Catania saranno invitati a scoprire un esclusivo menù di cocktail

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