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sangemini norda gaudianello

Acque Minerali d’Italia, crescono le vendite nel 2017

07 marzo 2018 | Redazione

E’ sufficiente scorrere i dati di mercato che “fotografano” l’andamento di Norda, Sangemini e Gaudianello per rendersi conto di come il 2017 sia stato un anno decisamente positivo per i 3 masterbrand...

tecnologia innovazione tendenze

Foodservice le performance in Italia e in Europa

07 marzo 2018 | Redazione

Vale ben 335,9 miliardi di euro il Foodservice in Europa nel 2017, con una crescita media annua del 2,5% dal 2015, mentre ammontano a 48,5 miliardi gli alimenti venduti con una crescita del 1,5% dal 2...

tecnologia innovazione tendenze

Foodservice le performance in Italia e in Europa

07 marzo 2018 | Redazione

Vale ben 335,9 miliardi di euro il Foodservice in Europa nel 2017, con una crescita media annua del 2,5% dal 2015, mentre ammontano a 48,5 miliardi gli alimenti venduti con una crescita del 1,5% dal 2...

ricerche

Starbucks: a Seattle debutta il cocktail bar. Attesi mille locali

07 marzo 2018 | Redazione

Starbucks ha inaugurato a Seattle il primo Reserve Store - il format chic dell’insegna, con la torrefazione a vista e la parte bakery curata dal fornaio Princi - in cui si servono anche bevande alcoli...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Heinz Mayonnaise

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

spot tv calcio natalia filippociants

La campagna globale 2018 di Pepsi Max

06 marzo 2018 | Redazione

Nel corso del tempo, Pepsi Max ha rallegrato ogni generazione, creando un forte legame tra i fan e l’intrattenimento che ha reso il marchio una vera e propria icona nella cultura pop. Ora che lo sport...

ricerche ferrero nutella

Arrivano i Nutella Biscuits, nuovi biscotti Ferrero farciti di Nutella

06 marzo 2018 | Redazione

I test effettuati in Lussemburgo e Germania devono avere avuto esito positivo. E i Nutella Biscuits potrebbero arrivare presto anche in Italia (si parla di aprile). I nuovi arrivati dell’azienda di Al...

inei mixer 302

Paolo Nadalet (Inei): «Ecco come evolverà la figura del barista»

06 marzo 2018 | Redazione

Come evolverà la figura del barista? Paolo Nadalet, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), traccia un quadro tra Italia ed estero. Rileva differenze tra il barista in Italia e ne...

tecnologia bevande birra

Birra, un giro d'affari di 6 miliardi per bar e ristoranti

05 marzo 2018 | Redazione

La birra genera un giro d'affari di 6 miliardi di euro l'anno per bar e ristoranti, il 7,8 per cento del totale (dato 2015). Nello stesso anno attraverso i canali Ho.Re.Ca (hotellerie, restaurant e ca...

tecnologia bevande birra

Birra, un giro d'affari di 6 miliardi per bar e ristoranti

05 marzo 2018 | Redazione

La birra genera un giro d'affari di 6 miliardi di euro l'anno per bar e ristoranti, il 7,8 per cento del totale (dato 2015). Nello stesso anno attraverso i canali Ho.Re.Ca (hotellerie, restaurant e ca...

Chef Carne alberto liguori

Dry Aged, la carne al tempo di Rembrandt

05 marzo 2018 | Redazione

Saper aspettare a lungo il perfetto grado di maturazione della carne, lavorando con cura e lentezza una materia prima di altissima qualità. Questo è il segreto della Dry Aged Beef, nata da una rara te...

ricerche

Burger King: ricavi in crescita del 10% nel 2017 a livello mondiale

05 marzo 2018 | Redazione

“Siamo lieti di annunciare un altro anno di ottimi risultati. Dopo aver acquisito Popeyes all'inizio del 2017, abbiamo fatto buoni progressi nell'integrare il business e siamo fortemente incoraggiati...

ricerche gino sorbillo

La pizza di Gino Sorbillo è pronta a conquistare a Roma

02 marzo 2018 | Redazione

Gino Sorbillo sembra avere tutta l’intenzione di mettere radici anche nella Capitale. A confermarlo a Repubblica è lo stesso Sorbillo che annuncia che “entro sei mesi” aprirà una pizzeria napoletana a...

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vinitaly osservatorio uiv-vinitaly vino

Vini dealcolati, +90% la produzione italiana nel 2026 (con una quota export al 91%)

15 aprile 2026 | Redazione

Nel 2026 crescerà del 90% la produzione italiana di vini dealcolati. Dopo anni di stallo legislativo, i prossimi mesi segneranno infatti l'avvio della produzione anche nel Belpaese che, per il 91%, sa...

1895 coffee designers by lavazza bar Horto

Perché la slow breakfast è il nuovo lusso accessibile del fuori casa

15 aprile 2026 | Redazione

Da Horto, con 1895 Coffee Designers by Lavazza, ho vissuto in prima persona l'alba di un nuovo rito quotidianoAbbiamo sempre considerato la colazione il momento più semplice del fuori casa. Forse perc...

tendenze the fork

Come gli italiani scelgono il ristorante? Tra recensioni e passaparola, la survey di TheFork

14 aprile 2026 | Redazione

In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di inform...

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ospitalità mixology fuori casa

Mixer Magazine 387 - Giugno 2026

16 giugno 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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Mixer Magazine 386 - Maggio 2026

06 maggio 2026 | Redazione

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24 aprile 2026 | Redazione

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Tiramisù Day: i trend di consumo sulla piattaforma Glovo

20 marzo 2025 | Redazione

Intramontabile tiramisù. A dirlo è Glovo, che in occasione del Tiramisù Day di venerdì 21 marzo ha analizzato i dati di consumo e rivelato come negli ultimi 12 mesi il tiramisù sia stato uno dei dolci...

Botanico disaronno
10 luglio - 13 luglio 18:00 - 23:30 | Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa , Evento diffuso

Disaronno porta in Italia i grandi nomi della mixology internazionale con una serie di di guest shift

07 luglio 2026 | Redazione

Un calendario di eventi tra Jesolo, Milano, Roma, Bassano del Grappa per raccontare l’incontro tra Disaronno e alcuni tra i mixologist più influenti al mondo

Coca-Cola Pizza Village
07 luglio - 12 luglio 19:00 - 23:30 | Pozzuoli (NA) , Lungomare Sandro Pertini

Il Coca-Cola Pizza Village è a Pozzuoli (NA) fino al 12 luglio

07 luglio 2026 | Redazione

Accanto agli spettacoli, Pizza Tales sarà il contenitore dedicato agli incontri e al confronto a tema hospitality

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