Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Stefano Armiento, titolare del KioskoStiss di Viverone (Biella), ci propone la ricetta del suo Tocando Miles. Categoria: Pre-dinner Tecnica: Throwing Ingredienti: 60 ml liquore Toccasana Negro 20 ml Bulleit Rye Whiskey 10 ml Whisky Lagavulin 16 Years Old 15 ml Dry Orange Curaçao 6 gocce bitter alla vaniglia top velluto di Rabarbaro* spolverata di fava tonka (per la guarnizione) Preparazione: Versare nel primo mixing tin tutti gli ingredienti tranne la fava tonka e nel secondo tin del ghiaccio in cubi. Con l’aiuto di uno strainer trattenete il ghiaccio e versate alternativamente il liquido nei due recipienti. Dopo sei o sette passaggi versate il drink nella coppetta e aggiungete un top di velluto di rabarbaro. Guarnizione: spolverata di fava tonka, twist di arancia * Per eseguire il velluto: frullare il rabarbaro con una goccia di sucroestere per circa 30 secondi fino ad ottenere una perfetta emulsione Consumi al bar: colazione o dopo cena? L’importante è specializzarsi Consumi al bar: ecco perché non fermarsi al “solito” cappuccio e brioche Lombardia, la promozione del territorio passa (anche) dalla Prima Colazione d’Autore L’Italia? E’ il Paese del cappuccio e brioche La colazione? All’estero piace tanto da durare tutto il giorno Colazione in catena: guerra dei prezzi e offerta infinita La pausa pranzo cambia stile: riflettori sul cibo sano, senza dimenticare il panino In pausa pranzo, via libera al panino. Ma con alcune accortezze Consumi al bar: è tempo di break (alternativo) Pane e design nel cuore di Barcellona: sosta d’obbligo al Baluard Aperitivo nei bar: buffet o piattino al tavolo? Happy hour, una (piccola) rivoluzione nella “Milano da bere” I drink del dopo cena: la qualità non basta Cocktail: le ricette di Michael Desiderio e Ivan Patruno Cocktail: le ricette di Matteo Schianchi e Stefano Armiento Ambiente, luci, musica e servizio: ecco perché sono essenziali per il dopo cena Tag: aperitivo mixer 302 momenti di consumo stefano armiento Precedente in lista spirits aperitivo ricerche Aperitivo time: buffet o piattino al tavolo? 03 aprile 2018 | Redazione Oggi le formule più diffuse nella fascia predinner sono l’apericena con buffet e l’aperitivo tradizionale con piattino al tavolo. [caption id="attachment_138577" align="aligncenter" width="700"] Jazz... Prossimo in lista heineken Together Lab Praise the Bar I nuovi rituali della birra secondo Heineken 04 agosto 2026 | Redazione Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi