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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Mc Donald’s Italia, l’ad Favaro: «Investiremo 800 milioni di euro entro il 2027»

27 agosto 2025 | Redazione

Continua a crescere, anche in Italia, McDonald’s. La conferma arriva al Meeting di Rimini da Giorgia Favaro, amministratrice delegata di McDonald’s Italia, al fianco del Ministro dell’Agricoltura, del...

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Green claim: San Benedetto modifica le etichette della linea Ecogreen

26 agosto 2025 | Redazione

Si chiama "Il Nostro Impegno Concreto", il nuovo claim scelto per accompagnare la linea di Acqua Minerale San Benedetto Ecogreen. Un messaggio che non rappresenta soltanto un’evoluzione dell’identità...

enrico zoppas attualità San Benedetto

Beverage analcolico: Global Data incorona il Gruppo San Benedetto

05 agosto 2025 | Redazione

Ennesimo riconoscimento per il Gruppo San Benedetto che si conferma, per il decimo anno consecutivo, leader assoluto in Italia nel mercato del beverage analcolico. A certificare questo successo è Glob...

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Wendy’s torna in Italia: 170 ristoranti entro il 2035 con il franchising Your Food

04 agosto 2025 | Redazione

Wendy’s, una delle principali catene statunitensi di fast food e terzo player globale nel settore dopo McDonald’s e Burger King, ritorna sul mercato italiano con un piano di apertura di 170 ristoranti...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

pagamenti Ayden

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Uno studio globale condotto da Tork, marchio di Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, evidenzia il ruolo chiave dei servizi igienici nell'esperienza del cliente. Quasi il 50%...

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Con una storia di oltre 100 anni, oggi Cattel si colloca tra i primi player nazionali nella distribuzione di prodotti food e non food nel canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tende...

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Nuovo look per il tè freddo Yoga Yotea, che, valorizzando la sua identità, rinnova la sua immagine in linea con il mondo Yoga, mantenendo la ricetta originale a base di tè nero indiano. Infatti, il re...

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Pasta Armando, arriva la nuova linea in 8 formati diversi dedicata al foodservice

24 luglio 2025 | Redazione

Pasta Armando arriva nella cucina dei professionisti con una nuova linea dedicata al foodservice. Con il suo grano 100% italiano, la trafilatura al bronzo e la certificazione “Metodo zero residui di p...

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OpenFlame acquisisce Pollicino e investe nel format eatertainment dedicato alle famiglie

23 luglio 2025 | Redazione

Un format che unisce ristorazione e intrattenimento. È questo l’obiettivo di OpenFlame, che con l’ingresso del brand Pollicino punta a costruire un polo nazionale dedicato alle famiglie. Con l’accordo...

vino Comitato Conegliano Valdobbiadene conegliano valdobbiadene prosecco docg

Comitato Conegliano Valdobbiadene: un Manifesto per il futuro del Sistema Prosecco

15 luglio 2025 | Redazione

Chi l'ha detto che il Sistema Prosecco, un fenomeno che negli ultimi decenni ha fatto gridare al miracolo grazie ai suoi numeri, debba continuare ad essere rappresentato nel suo complesso dalle sue tr...

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Distilleria Nardini acquisisce Domenis 1898. Obiettivo: crescere nel segmento premium

15 luglio 2025 | Redazione

E' tempo di acquisizioni nel mondo degli spirits tricolori. Distilleria Nardini, azienda fondata nel 1779 che persegue una crescita sia organica che per linee esterne, ha acquisito Domenis 1898, disti...

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“Grappa”, il nuovo manuale tecnico di Leonardo Pinto

14 luglio 2025 | Redazione

“Grappa”, evoluzione e rivoluzione del distillato italiano. È il nuovo manuale tecnico firmato Leonardo Pinto, un viaggio completo nella scienza, nella tecnica e nella cultura del più iconico distilla...

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Al Condomino, iI primo format di ristorazione digital detox lancia un progetto di franchising in Italia e all'estero

11 luglio 2025 | Redazione

Chiude i battenti dopo anno e mezzo dalla sua apertura il format digital detox all'interno del ristorante veronese Al Condominio di via Marconi. Adesso per il fondatore Angelo Lella l'obiettivo è sceg...

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Sodamore lancia la birra analcolica Beerlover

10 luglio 2025 | Redazione

Si chiama Beerlover la prima birra analcolica firmata Sodamore, che si evolve e si ridefinisce: da singola bevanda a brand che abbraccia il mondo analcolico nella sua totalità, celebrando la cura di s...

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Berberè annuncia il quarto opening a Londra in James Street

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Berberè annuncia l’apertura di un nuovo locale in James Street, Marylebone, il 4 agosto. Fondato a Bologna nel 2010 dai fratelli Matteo e Salvatore Aloe, con questa nuova apertura, il brand raggiunge...

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