Cibo by Grams

Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

METRO Italia Cash and Carry presente a Cooking for Art Milano 2015

01 dicembre 2015 | Redazione

METRO Italia Cash and Carry ha partecipato a Cooking For Art Milano presso le Officine della Torneria, proponendo ai visitatori – i Professionisti della ristorazione e dell’ospitalità – l’assortimento...

Nasce Academy, vivaio di professionisti della ristorazione

30 novembre 2015 | Redazione

Con l'obiettivo di infondere la propria cultura della qualità totale, Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA, proprietaria di noti format come Old Wild West e Wiener Haus, ha dato vita ad Acad...

Linea Tartufone Motta: presenta tre nuove versioni

30 novembre 2015 | Redazione

Da sempre icona e specialità natalizia, la linea forno Tartufone Motta per il prossimo Natale presenta tre nuove versioni: Dolce Tartufato, Pandoro Tartufato e Dolce Noir, accompagnate anche dalle imm...

Tutti Fritti compie un anno e presenta i suoi "speciali"

30 novembre 2015 | Redazione

La birri-friggitoria delle colonne di San Lorenzo celebra il primo compleanno presentando al pubblico gli speciali del giorno e le nuove birre artigianali. E’ passato un anno ormai dall’apertura di Tu...

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

Santa Margherita premia Faberest

29 novembre 2015 | Redazione

Santa Margherita Gruppo Vinicolo da quest’anno è partner, con il “Premio Corporate”, del Premio Gaetano Marzotto che in questa edizione è stato assegnato a Faberest.  Sempre animato dalla capacità di...

Warsteiner: debutta lo spot che parla di persone, di storie e passioni

26 novembre 2015 | Redazione

Warsteiner presenta lo spot della sua prima campagna in Italia, che recita: “Raccontare una storia, viverla o lasciarsi trasportare dal momento.Qualunque cosa tu stia per fare, falla al meglio, do it...

Natale 2015: ritorna il Panettone Gastronomico Motta

26 novembre 2015 | Redazione

Per il Natale 2015 ritorna il Panettone Gastronomico Motta, Prodotto dal successo annunciato fin dal suo esordio, disponibile anche nella versione mignon. Fin da subito graditissimo agli appassionati...

Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro: premiato Mario Fiasconaro

26 novembre 2015 | Redazione

Un nuovo importante riconoscimento va ad arricchire il palma res dell’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro: in occasione della giornata conclusiva della VII edizione della Fiera Nazionale del Panett...

Tornano gli irresistibili Marrons di Motta

25 novembre 2015 | Redazione

Tornano gli irresistibili Marrons di Motta. Interi, in pezzi, e ora anche leggermente glassati, proposti in peso e confezioni diverse, per regalarsi piacevoli e dolci pause, o per omaggi sicuramente g...

Umami Barista Camp in Honduras: il bilancio della prima settimana

24 novembre 2015 | Redazione

I 26 partecipanti della prima settimana di Umami Barista Camp - Honduras Special Edition sono al lavoro nelle terre del caffè. Il gruppo di baristi, torrefattori e importatori di caffè crudo è atterra...

Caffè, un’abitudine diventata status symbol

24 novembre 2015 | Redazione

La nera bevanda piace sempre di più: anche Paesi tradizionalmente poco interessati, negli ultimi anni l’hanno abbracciata, nelle sue multiformi varietà di origine ma anche di preparazione. Scoperta in...

Boom di iscrizioni per Gelato World Tour Italian Challenge

24 novembre 2015 | Redazione

BOOM DI ISCRIZIONI PER GELATO WORLD TOUR ITALIAN CHALLENGE. In tantissimi hanno fatto domanda d’iscrizione per la prima tappa di Gelato World Tour Italian Challenge in programma a Roma il 25 novembre...

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Il vegetale di Planted si sposa birra e cucina bavarese, da Löwengrube

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Un menu vegetale in una tipica birreria bavarese. Lo puoi trovare da Löwengrube, che ha siglato una partnership con la food-tech svizzera Planted.

A Milano due corsi “pro” per sushiman e l'edizione 2026 della Italy Sushi Cup

17 aprile 2026 | Redazione

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Poli Distillerie presenta Athanor, il nuovo brandy distribuito da Meregalli Spirits

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Si chiama Athanor il nuovo brandy presentato da Poli Distillerie, che ha scelto il palcoscenico di Vinitaly 2026 per lanciare un distillato che viene non a caso definito "forgiato dal fuoco e dal temp...

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14 settembre 2026 | Redazione

Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa

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