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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Al via la conferenza Fipe, due giorni con i grandi del food e non solo

25 giugno 2019 | Redazione

Al via oggi la due giorni organizzata da Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi per aggiornare i protagonisti del mondo della ricettività e della ristorazione sui temi caldi che hanno coinvolto...

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Speck Alto Adige Moser, ingrediente ideale per una gustosa ricetta estiva

25 giugno 2019 | Redazione

Versatile, leggermente affumicato e buonissimo: questo è lo Speck Alto Adige IGP di Moser, lo “Specialista dello Speck”, - uno dei principali produttori dell’originale Speck dell’Alto Adige. Eccolo pr...

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KFC Italia lancia la campagna per il Colonel's Burger (VIDEO) e la app

24 giugno 2019 | Redazione

KFC lo definisce con orgoglio "il miglior panino col pollo al mondo". È il Colonel’s Burger, da oggi in tutti i 34 ristoranti KFC – Kentucky Fried Chicken in Italia. Il panino viene presentato con una...

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Il 79% dei consumatori italiani vuole prodotti di origine certificata

24 giugno 2019 | Redazione

Gli italiani confermano la loro preferenza per i prodotti dall’origine certificata. Un’abitudine di consumo rimasta per lo più stabile negli ultimi anni: infatti, secondo una ricerca realizzata dall’I...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

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Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Iter Milano: la nuova drink list è in realtà aumentata. VIDEO

23 giugno 2019 | Redazione

Iter Milano: dopo Italia, Olanda e Panama, la quarta drink list è dedicata all’incontro tra Italia e Francia. Ed è in realtà aumentata.“Abbiamo pensato di sviluppare il nuovo menù in realtà aumentata...

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Diemme Academy, lo spazio dove imparare e vivere la cultura del caffè

20 giugno 2019 | Redazione

Alla base del piano formativo ad ampio spettro della Diemme Academy di Padova, nato per coltivare la professionalità in ambito coffee & food, c’è un progetto architettonico e di design ben definito, c...

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Lo chef stellato Nicola Annunziata al 1978 di Roma

19 giugno 2019 | Redazione

Portare l'alta cucina dove non te l'aspetti, e non fermarsi all'estetica dei piatti creativi preservando gusto e qualità dei prodotti freschi. Questa la mission dello chef Nicola Annunziata, che firma...

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Ingredienti coreani, ricette italiane: cucina fusion per i grandi numeri

19 giugno 2019 | Redazione

Salse fermentate e ingredienti tipici della cucina coreana utilizzati e valorizzati in ricette e con tecniche italiane per una cucina “fusion”, dai sapori nuovi, ma equilibrati, adatta anche alla rist...

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L'ospitalità più innovativa si affida ad Augusto Contract

19 giugno 2019 | Redazione

Si dice che lo scopo del viaggio non sia la meta ma l’esperienza vissuta. Tutto ciò è particolarmente vero in questi ultimi anni in cui le sensazioni percepite e le emozioni provate sono l’aspetto più...

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Burger King sbarca in Sardegna e porta 35 nuovi posti di lavoro

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Le griglie di Burger King si accendono per la prima volta in Sardegna. A Cagliari ha infatti appena aperto il primo punto vendita dell’isola, un ristorante da 200 posti a sedere che si sviluppa su una...

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Nasce a Roma il panino giurassico, il Bronto Burger

19 giugno 2019 | Redazione

Roma dà il benvenuto al Bronto Burger, il panino per i veri carnivori. TGB, marchio del Gruppo Restalia, ha lanciato sul mercato un panino disruptive: il succulento Bronto Burger, ovvero, un’invitante...

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Fruttagel firma le nuove passate e polpe di pomodoro Almaverde Bio

19 giugno 2019 | Redazione

Si amplia la gamma di referenze prodotte da Fruttagel per Almaverde Bio, brand di punta nel panorama italiano di alimenti biologici -di cui l’azienda di trasformazione ravennate è co-fondatrice - con...

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13 luglio 2026 | Redazione

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