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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

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Mila presenta il nuovo Latte Fieno – 100% dell’Alto Adige

22 luglio 2019 | Redazione

L’azienda Mila - Latte Montagna Alto Adige presenta il nuovo Latte Fieno – 100% dell’Alto Adige nelle varianti Intero e Parzialmente scremato. Il Latte Fieno è un tipo di latte prodotto secondo le ant...

bevande food ambasciatori del gusto

Ristoranti, il menu diventa poliglotta e interattivo con lo smartphone

15 luglio 2019 | Redazione

Un menu poliglotta e accessibile tramite smartphone: è quanto intendono offrire gli chef e i ristoranti associati all'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (AdG) che, per valorizzare il Made in...

pasticceria dolci limited edition

De Vivo Pasticceria lancia il babà in vasocottura al mojito per l’estate

15 luglio 2019 | Redazione

Limited edition per l’estate 2019: la pasticceria De Vivo lancia il babà lievitato al mojito in vaso cottura. Si tratta di un lievitato che viene cotto in un barattolo ad hoc di vetro, che permette di...

farina food cattel

La pizza più apprezzata del Nord Italia? Quella con gli ingredienti Cattel

15 luglio 2019 | Redazione

È il prodotto italiano per eccellenza la pizza, il piatto più semplice e più nobile, il più classico e originale, il più versatile e onnipresente. Sfondo dei momenti sociali più goliardici, pretesto p...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

caffè birra soft drink

Glocal drink e classici con distillati premium: il RAA di Aarhus VIDEO

15 luglio 2019 | Redazione

Glocal drink, una carta di gin e toniche e classici con spirit premium. Ecco il segreto del successo del RAA nordic brasserie & bar del Radisson Blu Hotel di Aarhus, la seconda città della Danimarca....

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Pinky drink, fizzy e ... Vincenzo Sulmona parla dei summer trend VIDEO

15 luglio 2019 | Redazione

Pinky drink, fizzy e foody: ecco alcuni dei macro trend della mixology per l'estate 2019. Ne parliamo con Vincenzo Sulmona, barmanger di Terrazza 241, all'interno dell'Hilton Lake Como. [caption id="a...

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Bocche di Fuoco, a Catania le variazioni di pizza di Antonino Esposito

11 luglio 2019 | Redazione

Le "variazioni di pizza" di Antonino Esposito approdano per la prima volta in Sicilia come un’esplosione di creatività e gusto: domenica 14 luglio aprirà al pubblico catanese Bocche di Fuoco, il nuovo...

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Saclà: tutti i prodotti per un'estate con gusto

11 luglio 2019 | Redazione

L’OLIVA VERDE SNOCCIOLATA SACLÀ: DALLA STORIA AL MITOChi non ricorda il jingle televisivo del carosello degli anni sessanta che recitava: “Olivolì, Olivolà, Olivolì, Olive Saclà!”? Il famosissimo slog...

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Fruttagel online col nuovo sito web

10 luglio 2019 | Redazione

Completo restyling grafico, ottimizzazione della user experience, più contenuti legati all’etica e alla responsabilità sociale d’azienda, con particolare riguardo a innovazione tecnologica e tutela de...

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Deliveroo, un anno di successi per Marketplace+ con 1330 ristoranti

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Marketplace+ compie un anno e si rivela un servizio premiante sia per i ristoranti partner che per i clienti Deliveroo. Grazie a questa nuova formula, l’azienda leader nell’online food delivery ha inc...

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Ristoranti vista mare, boom di prenotazioni a giugno grazie al caldo

08 luglio 2019 | Redazione

Il caldo eccezionale che ha caratterizzato il mese di giugno ha portato un boom di richieste per i ristoranti con vista mare, che il mese scorso hanno registrato il 30% di prenotazioni in più rispetto...

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Nuovo piano strategico per il comparto del Prosciutto di Parma Dop

05 luglio 2019 | Redazione

Il Consorzio del Prosciutto di Parma e i suoi produttori ridefiniscono la strategia per rilanciare il comparto puntando su quattro pilastri: assoluta terzietà dei controlli, task force di esperti dedi...

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