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Le ultime notizie sulle insegne della ristorazione e i modelli di business di successo che stanno rivoluzionando il settore. Scopri approfondimenti esclusivi su ingredienti e materie prime di qualità, con un occhio di riguardo alle tendenze emergenti e alle innovazioni culinarie. Che tu sia uno chef, un ristoratore o un semplice appassionato del settore, questa sezione è pensata per ispirarti e supportarti nel tuo percorso professionale.

food hausbrandt colomba

Due proposte pasquali di Hausbrandt

16 febbraio 2022 | Redazione

Per la Pasqua 2022 Hausbrandt propone la dolcezza del suo lievitato per eccellenza e una fragrante esclusiva novità. Impegno e propensione alla qualità e alla ricerca - che da sempre contraddistinguon...

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Eataly nel mondo: 10 nuovi punti vendita entro 5 anni

15 febbraio 2022 | Redazione

Dopo Verona il prossimo settembre sarà la volta di Dubai. Poi, nei prossimi cinque anni, Eataly seguirà un fitto programma di nuove aperture che prevede Bruxelles, Berlino, Francoforte, un secondo neg...

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Pasticceria Scarpato presenta la Colomba Gourmet in edizione limitata

15 febbraio 2022 | Redazione

Per festeggiare la Pasqua 2022, Pasticceria Scarpato presenta la Colomba Gourmet limited edition, un vero trionfo di aromi e sapori, frutto di un’altissima selezione degli ingredienti e una rigorosa l...

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Costadoro e Boella & Sorrisi insieme per la Pasqua

15 febbraio 2022 | Redazione

La storica torrefazione di caffè Costadoro collabora con Boella & Sorrisi, tra i più noti cioccolatieri torinesi, per un prodotto speciale destinato alla prossima Pasqua. Si tratta d un uovo di Pasqua...

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Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

food campagna promozionale snack

Mind Popping, la campagna di rebranding di Pringles

09 febbraio 2022 | Redazione

Pringles lancia “Mind Popping”, la nuova ed entusiasmante campagna di rebranding, diventando ancora più ironico e irriverente. “Mind Popping” riconferma l'ingegnosità del brand che ha il potenziale pe...

Vandemoortele food pane

Vandemoortele, tante novità per il 2022, dal bakery al dolce

08 febbraio 2022 | Redazione

Numerosi i nuovi lanci di Vandemorteele dedicati alla colazione, momento sacro per gli italiani, ma anche tante proposte innovative per accompagnare una pausa o un pasto nel segno della qualità e del...

surgital food i sugosi

Dalla colazione agli aperitivi, i Sugosi sono alleati perfetti

07 febbraio 2022 | Redazione

Le occasioni d’uso dei Sugosi si moltiplicano a seconda del momento della giornata e del contesto, anche quando si parla di locali diversi dal classico ristorante, dal piccolo bar fino alla pasticceri...

bevande food areas italia - mychef

Kebhouze, a marzo nuova apertura a Genova

07 febbraio 2022 | Redazione

Dopo gli annunci delle aperture piemontesi di Torino e Biella arriva il turno del capoluogo ligure: Kebhouze, la catena di kebab di Gianluca Vacchi, aprirà a Genova marzo 2022 presso il Centro Commerc...

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San Valentino è vicino, le proposte di Peck

03 febbraio 2022 | Redazione

L’equilibrio tra forme, sapori e gusti è il fil rouge delle creazioni di alta pasticceria che Peck propone quest’anno come idee regalo per San Valentino. Un tema che si ritrova anche nella vetrina del...

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San Valentino: a domicilio la box experience di chef Sadler

02 febbraio 2022 | Redazione

Una box a casa propria con i piatti stellati da Claudio Sadler in persona. E' solo l'ultima delle iniziative pensate dallo chef milanese per affrontare le difficoltà della ristorazione nel periodo pos...

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I Love Poke, una special edition per San Valentino

01 febbraio 2022 | Redazione

I Love Poke dedica a tutti gli innamorati (del poke e non solo) una special bowl da gustare nel giorno più romantico dell’anno: la KissKiss Poke. Una ricetta sfiziosa, ma anche leggera e salutare, che...

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San Valentino, le proposte raw pastry dello chef Vito Cortese

28 gennaio 2022 | Redazione

Torte, praline e biscotti senza farine, senza uova, senza latte, senza zucchero, senza lieviti e senza cotture. Insomma, dolci in purezza. Una magia di cui è capace solo Vito Cortese, il più important...

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A Bologna nasce il primo ristorante dove la ricerca scientifica si mangia: apre Cucina Evolution

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Mondiali 2026: la ristorazione tra delivery e consumi fuori casa secondo Circana

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I risultati dell’indagine mettono in luce come i Mondiali, anche senza la partecipazione dell’Italia, continuino a generare engagement e momenti di consumo rilevanti.

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Archiviata la trasferta giapponese, la sfida torna in Italia. Il 15 e 16 novembre sarà la Fiera Gustus — il Salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia, in scena nella Mostra d’Oltremare di Napoli ad ospitare finale del Miglior Panettone del Mondo

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