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Tra i trend più citati compaiono moderazione alcolica, ricerca di esperienze più occasionali ma qualitative e crescente pressione sui segmenti premium intermedi, considerati oggi più vulnerabili rispetto all’alta gamma estrema o ai prodotti entry-level.
La sostenibilità entra sempre più nelle logiche del turismo di lusso, e influenza anche il mondo horeca.
Su Comunicaffè Matteo Borea respinge la narrativa secondo cui lo specialty sarebbe in crisi o vicino al declino. La riflessione è interessante perché sposta il focus dalla semplice qualità del caffè al formato di business.
L’evento porterà nel capoluogo lombardo alcuni tra i principali operatori mondiali della mixology.
Togouchi si distingue per la sua bevibilità, pensato per adattarsi tanto alla degustazione liscia quanto alla mixology contemporanea.
Con questo lancio il produttore e distributore nazionale conferma il proprio impegno nella selezione di distillati di alta qualità.
Il Consiglio di Amministrazione di Acqua e Terme di Fiuggi S.p.A. ha nominato Stefano Bolognese Amministratore Delegato della società.
Si è appena concluso il World of Coffee Asia 2026 a Bangkok in Thailandia. Buona gara di Luigi Paternoster nella World Cup Tasters Championship.
Nel mercato specialty internazionale il design continua a giocare un ruolo sempre più centrale nella costruzione dell’identità dei locali.