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La vera rivoluzione non consiste nell’affidare la vendita a un algoritmo, ma nel togliere agli esseri umani le attività ripetitive che impediscono loro di vendere meglio.
Le allergie non possono più essere trattate come richieste eccezionali. Devono entrare nei processi, nella formazione della brigata e nell’organizzazione del servizio.
Mixer magazine ispira da 40 anni professionisti e imprenditori di nuova generazione nel mondo del fuori casa
i dati raccontano un consumatore più curioso, che porta a casa l’esperienza vissuta al banco e sceglie miscele sempre più ricercate
Il nuovo Bollettino dell'Osservatorio sul mercato del lavoro horeca è costruito sull'analisi di oltre 6.100 offerte di lavoro pubblicate fino a giugno 2026
Più di una festa, quella di ieri è stata la celebrazione di un percorso professionale e umano che, in tredici anni, ha fatto di Milord un punto di riferimento per la miscelazione milanese
Dall’aperitivo condiviso alla proposta premium per la cena, fino alle formule lunch e al delivery, la pinsa consente di ampliare l’offerta mantenendo elevata flessibilità operativa
La forza del progetto sta nel rapporto tra cocktail e luogo. Troppo spesso le drink list “concettuali” aggiungono una storia a ricette che potrebbero vivere ovunque; qui Savage parte dall’architettura e costruisce una grammatica coerente con Prada, Shanghai e Rong Zhai.
Non sono assaggi delle ricette principali né semplici welcome drink: hanno formule autonome e possono accompagnare momenti diversi della cena, dall’aperitivo al digestivo, oppure inserirsi tra due portate.