Autore: Redazione

Caffè freddo: cresce la domanda e il mercato punta ai 106 miliardi di dollari

24 luglio 2026 | Redazione

l caffè freddo amplia infatti le occasioni di consumo e intercetta target che cercano bevande rinfrescanti senza rinunciare alla componente funzionale della caffeina

Il Japanese Highball conquista il Regno Unito

24 luglio 2026 | Redazione

emperatura, qualità del ghiaccio, carbonatazione e tecnica di servizio diventano gli elementi che giustificano il valore percepito del drink

La cucina libanese di Comptoir Libanais apre a Roma Termini

23 luglio 2026 | Redazione

Il brand internazionale di ristorazione mediorientale debutta a Roma, scegliendo la stazione più grande d'Italia come sua prima esclusiva vetrina in città

Dojo e Bancomat rafforzano l'offerta dei pagamenti digitali in Italia

23 luglio 2026 | Redazione

Grazie all’accordo, i terminali POS di Doio saranno abilitati ad utilizzare il circuito Bancomat

Martini e Crazy Pizza portano l'aperitivo italiano in giro per l'Europa

23 luglio 2026 | Redazione

Gli ospiti delle location di Porto Cervo, St Tropez, Ibiza, Monte Carlo, Forte dei Marmi, Londra, Milano, Roma, St Moritz, Torino, Napoli, Savelletri e Catania saranno invitati a scoprire un esclusivo menù di cocktail

Il ritorno della Gesha: la corsa alle varietà rare lascia spazio alla sostenibilità economica

23 luglio 2026 | Redazione

L'elevata volatilità dei prezzi del caffè verde ha riportato l'attenzione su lotti che possano essere prodotti, acquistati e commercializzati con maggiore continuità.

Il rum è pronto per il salto premium? I segnali ci sono, ma il mercato resta diviso

23 luglio 2026 | Redazione

La crescente attenzione verso produzioni artigianali, single origin, affinamenti particolari e trasparenza produttiva sta contribuendo a ridefinire la percezione della categoria, soprattutto tra i consumatori più esperti.

Attrezzature: il noleggio operativo cresce come alternativa all'acquisto

23 luglio 2026 | Redazione

In un approfondimento pubblicato da Ristorazione Moderna, Facile Noleggiare evidenzia i principali vantaggi di questa formula per bar, ristoranti e hotel.

La cucina italiana vale 253 miliardi nel mondo, ma il vero margine di crescita è nelle catene

23 luglio 2026 | Redazione

Più che celebrare l'ennesimo successo, si suggerisce una riflessione diversa: il valore del Made in Italy è ormai consolidato, mentre la vera partita si gioca sulla capacità di trasformare questa reputazione in imprese scalabili.

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