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APR. MAG. 2016
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da analisi di istituti esterni. È
inoltre costantemente impegnata ad
ottenere il meglio con l’ausilio e
l’impegno del reparto di ricerca e
sviluppo. Le nuove tecnologie e gli
studi più sofisticati sono riusciti così
ad ottenere in modo professionale
le fragranze, i sapori ed i profumi
della tradizione, quelli di una volta.
A OGNI PIZZAIOLO, LA SUA FA-
RINA.
Per il marchio Qualitaly l’a-
zienda ha creato tre farine speciali
per la pizza, adatte ad ogni tipo di
esigenza: Classica, Mitica e Superba.
La prima è la classica farina per
pizza, di tipo 00 per impasti diretti;
Mitica, di tipo 00 speciale, è ideale
per pizza con tempi medi di lievi-
tazione; Superba, sempre di tipo 00
speciale, è adatta per preparare una
pizza quando si dispone di tempi
lunghi di lievitazione.
Le farine di Qualitaly si propongono
quindi agli specialisti del settore per
ogni esigenza: dalle lavorazioni con
lievitazioni lunghissime agli impasti
diretti, dalla pizza rotonda sottile
alla pizza al taglio, dagli impasti più
morbidi e fragranti fino alle pizze
più fantasiose. Ogni farina Quali-
taly, assieme all’estro del pizzaiolo,
custodisce il segreto di un successo
garantito all’insegna di prodotti di
altissima qualità, profumi e sapori
genuini e naturali.
L’impasto della pizza può risultare
morbido e soffice, friabile o spugno-
so: sono queste le caratteristiche che
Perchè scegliere la farina
a marchio Qualitaly
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La nuova confezione
è in un formato più
pratico e funzionale