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IN DISPENSA
APR. MAG. 2016
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Salse e sughi,
la tradizione
a portata
di mano
Una scelta tarata su referenze
dal sapore non eccessivamente
intenso, capaci di soddisfare
ogni palato e facili da
personalizzare, con un buon
rapporto qualità/prezzo
S
alse e sughi pronti sono
alcuni degli assi nella ma-
nica nelle cucine di ogni
livello, ecco perché non
mancano tra i prodotti a marchio
Qualitaly, che gli associati di Coope-
rativa Italiana Catering propongono
ai propri clienti. Per questi prodotti
CIC ha scelto di affidarsi a Formec
Biffi Spa, il maggiore attore italiano
in questo settore e co-packer per il
90% dei marchi presenti sul nostro
mercato.
Qualità dei prodotti e propensione
costante all’innovazione sono gli ele-
menti cardine della filosofia che ispi-
ra Formec Biffi, che esprime oggi 29
linee produttive ad elevata automa-
zione, 1.600 referenze commercializ-
zate, 470 ricette e 200milioni di pezzi
prodotti ogni anno. La pluriennale
partnership conCooperativa Italiana
Catering testimonia la condivisione
o vaso in vetro da un chilo, e Busti-
ne Monodose, è prodotta solamente
con olio di girasole, a testimoniare
la garanzia di qualità del marchio. Il
pesto, nel vaso da 1 chilo, è lavorato
a crudo, senza pastorizzazione, per
mantenere intatte tutte le proprie-
tà e i profumi del basilico fresco. Il
Ketchup è disponibile nel Secchiello
da 5 chili, nel twister e nelle bustine
monodose; le altre salse sono distri-
buite nel formato vaso di vetro da 1
chilo e sono ricettate in modo ricco,
per garantire la massima qualità ai
professionisti». Formec eCooperativa
Italiana Catering condividono l’Ita-
lianità come valore aggiunto dei loro
prodotti. «Ogni referenza – conclude
Bartoletti – è preparata con materie
prime selezionate, e con un proces-
so produttivo che coniuga la cura
della lavorazione artigianale con la
tecnologia più avanzata».
degli obiettivi e delle vision delle due
aziende: portare il massimo servizio
e la migliore qualità al mercato dei
professionisti
Ho.Re.Ca.
«Fedele adunmodelloalimentare che
esalta quel “consumo consapevole”
caratterizzatodalla produzione ogm-
free, senza glutine e orientata alla
qualità – spiega Stefano Bartoletti,
direttore commerciale di Formec Bif-
fi Spa – la linea Qualitaly valorizza
le ricette della rinomata tradizione
italiana, adattandole all’evoluzione
del gusto, e alle sempremaggiori esi-
genze dei professionisti del settore».
Qualitaly, come di consueto, ha scel-
to un profilo qualitativo alto per i
prodotti a propriomarchio: l’assorti-
mento è composto da Maionese, Pe-
sto, Ketchup, Salsa Tartara, Tonnata
e Cocktail. «La maionese a marchio
Qualitaly – continua –nei formati Sec-
chiello da 5 kg, Twister Squeezable
DI ELENA CONSONNI