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IN CUCINA
APR. MAG. 2016
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Uno chef
non salverà il mondo…
L’esperienza di Aurora Mazzucchelli, chef del ristorante Marconi di Bologna,
in Ruanda per progetti di solidarietà internazionale. Riflessioni sulla figura del cuoco
del nostro tempo, non solo istrionico spadellatore ma soggetto di responsabilità