APR. MAG. 2016 21 Co.Pad.Or. leader europeo nella trasformazione del pomodoro P rotagonista nel mercato naziona- le ed internazionale della trasfor- mazione del pomodoro, Co.Pad.Or. (Consorzio Padano Ortofrutticolo) si colloca tra le maggiori aziende del settore, con una capacità produttiva di circa 6.000 tonnellate di pomodoro fresco al giorno. Situato nella provincia di Parma, nel cuore della Food Valley , Co.Pad.Or. è un’organiz- zazione di produttori, i cui soci (localizzati in un’area tra i 5 ed i 150 km di distanza dallo stabilimento) coltivano ogni anno più di 4.000 ettari di pomodoro impiegando le più moderne tecniche agronomiche. La Cooperativa conta oggi 120 soci agri- coltori, che hanno adottato la produzione integrata e una rintracciabilità di filiera che assicura controlli rigorosi dal seme al pro- dotto finito. Equipaggiato con i migliori impianti dispo- nibili sul mercato, oggi Co.Pad.Or. dispo- ne di 14 linee produttive che ogni anno trasformano circa 300.000 tonnel- late di pomodoro fresco ottenendo concentrati, polpe, cubettati, passate e sughi ricettati. Tutte le linee sono dotate di avanzati sistemi di automazione e consentono di con- fezionare il prodotto ottenuto nei diversi formati richiesti dal mercato (dai fusti e cassoni per gli Scambi Industriali alle buste riempite in hot-filling ed ai barattoli in banda stagnata per il Food Service, ed ancora alle bottiglie, ai vasi di vetro ed ai TetraRecart destinati al settore Retail). La politica di qualità e sicurezza ambientale dell’azienda, è stata estesa alle aziende so- cie. La filiera assicura il controllo dal seme al prodotto finito, da parte di uno staff di tec- nici specializzati che segue tutto il ciclo di produzione, dalla preparazione del terreno, semine e trapianti fino alla raccolta. Conci- mazioni,irrigazioni,trattamenti antiparassi- tari vengono effettuati del rispetto del Disci- plinare di Produzione Integrata della Regio- ne Emilia Romagna che consente l’utilizzo del marchio QC (Qualità Controllata) per la tutela dell’ambiente e la salute del consu- matore. Al fine di garantire prodotti di alta qualità Co.Pad.Or, già certificato UNI EN ISO 9001, ISO 14.001, BRC, IFS, Kosher certifi- cate,ha aderito anche allo standard europeo EMAS ed ha esteso ai soci il proprio siste- ma di rintracciabilità di filiera ISO 22005 e il protocollo Global-Gap per la materia prima. Le certificazioni Co.Pad.Or.mirano a proteg- gere la salute del consumatore, la salute dei lavoratori e l’ambiente. Filiera corta e sicurezza alimentare. Tra le maggiori aziende di trasformazione del pomodoro operanti in Europa, l’azienda ha esteso a tutti i soci agricoltori la propria politica di qualità e sicurezza ambiente. INFORMAZIONE AZIENDALE