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FEB. MAR. 2015
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L
a nuova tenden-
za eme rgente
nel panorama
della ristorazio-
ne moderna? I burger:
una delle preparazioni
più conosciute e apprez-
zate in tutto il mondo, si
radica ancora di più nella
cultura gastronomica ita-
liana grazie alla capacità
di coniugare semplicità di
esecuzione, buonimargini
e sicura soddisfazione del
cliente.
Mentre nuovi locali e ca-
tene a tema focalizzate su
questo concept spuntano
come funghi, i ristoranti
tradizionali reinventano la
propria offerta inserendo
ricettedi burger appetitosi
rivisitati in veste gourmet.
Che cosa fare allora per
differenziare e rendere
davvero unica l’offerta,
dopo aver selezionato la
carne della migliore qua-
lità?
Ecco che
McCain
, azien-
da specializzata nell’of-
ferta di patate surgelate,
propone alcuni consigli di
marketing e non solo, per
creare una proposta fuori
dal coro, per “farsi sce-
gliere” e per incrementare
i margini.
Partendodallabase,sipuò
sostituire ilclassicopaneal
sesamo, condelizioso
Po-
tatoToast
: un disco croc-
cante e dal gusto sfizioso
da comporre e arricchire
secondo l’estro dello chef.
Per chi cerca nuove idee
per rendere la farcitura an-
cora più ricca e “di spes-
sore” gli
Anelli di Cipolla
o
di Peperone
, o delicate
f
ettine di petto di pollo
arrosto
sono dei perfetti
alleati per inventare nuove
ricette.
E che dire del contorno?
Accanto ad un Burger
Gourmet di carni pregiate
e ingredienti freschi di alta
qualità ci vuole la patati-
na giusta: come le
Fry’n
dip
o le
Maxi Chips
, che,
grazie alla forma distintiva
edelegante, sono ingrado
di elevare ancora di più il
profilo del piatto servito.
Oggi poi non ci si può
scordare dei clienti che
non consumano carne.
Bandite le tristi insalate
scondite, è importante
inserire in menu portate
gustose anche per chi è
vegetariano.Unesempio?
Imedaglioni
Roesti
(tortini
di patate e cipolle) alter-
nati a fette di pomodoro
e mozzarella, sono un’ot-
tima soluzione per creare
dellemini capresi dorate e
filanti: un piatto unico dal
gusto sorprendente!
Scopri le altre soluzioni
che McCain ha studiato
per i professionisti della
ristorazione nella sezione
“CONSIGLI” del nuovo
sito web www.mccain- foodservice.it .Con McCain i burger diventano creativi
INFORMAZIONE AZIENDALE